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カリフォルニアプルーンとクルミとクリームチーズのオイルパスタ
３人分
A・クリームチーズ ７０ｇ
・カリフォルニアプルーン５粒
・クルミ ２０ｇ
・オリーブオイル 適量（かぶるくらいまで）およそ５０〜７０ｍｌ
パスタ１，４ｍｍ 一人当たり７０ｇを人数分
塩 ２ｇくらい（好みで調整）
胡椒、タイム、茹で汁 適量
レモン汁 大匙２
Aは、パスタソースはもちろん、そのままオイルから出してピックでまとめたり、薄くスライスしたバゲットにのせてカナッペにも応用がきき便利です。
初夏向きのパスタです。
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コンクールに参加します！！！
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コメント（8）
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カリフォルニアプルーンと野菜の春テリーヌ
カリフォルニアプルーン １０粒
水 １００ml
レモン汁 大匙１
豚ひき肉 ５００ｇ
塩 小さじ１と１/２
オリーブオイル 大匙２
ナツメグ、胡椒 少々
そらまめ １０粒
ニンジン ３０ｇ
ヤングコーン 6~７本
ベーコン １４~１５枚
オリーブオイル 分量外
アルミホイル 適量
パウンド型 １８センチ1個
パウンド型が入るサイズのバット1個
ペーパータオル 1枚分
オーブン １６０℃ ８０分
６人分
２~３日日持ちします。
作成した次の日よりもさらに一日置いたほうがプルーンの味がしみ込んでよりおいしくなりますよ。
<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r160314a" target="_blank">プルーンの料理レシピ</a>
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GWの連休使い、久しぶりにコンテストに応募しました。 http://www.mo19.com/recipe/0007/713/ 入選は逃しましたが、抽選で参加賞いただきました(^-^) もずくたくさん＆もずくのタレともずくスープ。 たくさんもずく買って試作した甲斐がありました＼(^o^)／ 抽選でも選ばれるって嬉しいですね〜＼(^o^)／ いい事続きますように  |
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ミニ高野豆腐のタルティーヌ タルティーヌ10個分 2〜3人分 ミニ高野豆腐 5こ エキストラバージンオリーブオイル 大さじ4〜5 小麦粉 適量 塩 適量 プチトマト5〜6個 塩 少々 砂糖 少々 オリーブオイル 大さじ1/2 お好みで ブラックオリーブのスライス 適宜 フレッシュバジルの葉 1,水で戻したミニ高野豆腐の水分をしっかり切り、面の広い部分を上下に置いてミニ高野豆腐を2枚にスライスします。 2,1の両面に小麦粉をまぶし、小鍋にエキストラバージンオリーブオイルを熱して両面こんがり焼き、オリーブオイルを高野豆腐に吸わせます。 3,2がこんがり焼き目がついたら、バットにあけて塩を振って冷まします。 4,プチトマトの種を取り除き、みじん切りにして、塩、砂糖をひとつまみ、エキストラバージンオリーブオイルでマリネします。 5,3の高野豆腐に4をトッピング、ブラックオリーブとフレッシュバジルの葉をお好みでのせて完成です。 一口サイズの前菜です。 トマトの美味しい季節、冷えたワインのお供に。 乾物独特の風味もオリーブオイルでソテーしてオイルを吸わせると爽やかな香り、外はサクサク中はトロッとなります。 日持ちする乾物とトマトと調味料で簡単に前菜が作れます。 夏の冷たい飲み物に合い、大人から子供まで味わえますよ。 【レシピブログの「乾物イタリアンレシピコンテスト」参加中】 乾物イタリアンの料理レシピ |
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こんにちわ
先週の日曜日、お料理上手の日本一が決まるコンテスト「NHK きょうの料理クッキングコンテスト」に、一般視聴者代表として、親子で審査員として参加いたしました。
こちらは案内していただいた控室の前に目印に置かれていたホワイトボード
放送の１時間前に集合、控室はスタジオと同じ配置で椅子が並べられていました。
一般視聴者代表の審査員は「きょうの料理」５５周年を記念して、５５名。
全員揃ったところで、打ち合わせ、拍手の練習(*^。^*)、声をそろえて「はーい、食べたいです！」と言う練習(*^。^*)、投票箱をリレーで手渡ししていく練習(*^。^*)etc.
最初は、緊張していましたが、練習を一緒にすることで皆さん和気あいあいとした雰囲気になりました。
練習は「練習」のためだけではないんですね、来た時と練習後は明らかに皆さんうちとけた感じになるんですよ。
いよいよ本番！！クッキングスタジオへ(^o^)／
５，４，３，２，１とカウントダウン、さぁ、生放送スタート！！
最初は「朝楽！スピード弁当部門」。
なんと中学生の男の子がお弁当部門のチャンピオンに輝きましたヽ(^o^)丿ヽ(^o^)丿ヽ(^o^)丿ヽ(^o^)丿オメデトーございます
出演者の皆さん、涙ぐまれてました。
観客席の私たち一般審査員たちもも思わずもらい泣きしちゃってましたよーー(/_;)
第２部は「わが家の自慢料理部門」
こちらは２児のパパさんがチャンピオンに輝きましたヽ(^o^)丿ヽ(^o^)丿ヽ(^o^)丿ヽ(^o^)丿オメデトーございます
優勝されたお二人は、なんと両方ともお料理男子！！
どのお料理も、背景がすばらしく、甲乙つけがたい美味しさでした。
渋谷のNHKからの帰り道、「ママ、おいしいのみもの、教えてあげるよ」という、うーたくんに連れられて東急ハンズカフェに寄りました。
ユーグレナのシェイク初めて味わいました(^_^)
クッキングコンテスト、間近に見たのは初めての経験。
挑戦者の皆さんの熱い思いが伝わってきました。
栄冠を手にされた方、「おめでとうございます」
そして、何度も試作、最終選考まで勝ち進んだすべての挑戦者の皆様、「たくさんの感動ありがとうございます」
家族を思って作る家庭料理、心をたくさん動かされました(^o^)／
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