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最近のちょっとしたマイブームが外国産牛肉の赤身を使った料理。 国産の霜降りも良いが、こちらも調理方法によっては結構美味しく頂ける。 その代表格がステーキだろう。 私の父がすき焼き奉行だったように、アメリカでは父親がステーキ奉行になるらしい。 今回美味しい焼き方を見つけたので記録することにする。 どど〜んと、500g超えの厚切りアメリカンビーフ。 100g何と182円とある。 国産の1/5を切るお安さ。 有難いね〜 これを2枚購入。 すると食べきれないと言うことで、結局この500g超えのステーキを家族3人で切り分けることにした。 大きいまま焼いて、切り分ける。 これが私の分。 難しい焼き方は一切ない。 ローズマリーを使うのと溶けたバターをかけながら焼くのがポイントかな。 ミディアムレアで焼けば十分柔らかい。 美味しく頂きました。 お勧めです。 レシピはこちら。
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元気もりもりでそうですね！
2019/7/6(土) 午後 8:41
残りの肉で、今夜はワイン煮を頂きました。
アメリカ産牛肉、十分美味しいです。
2019/7/7(日) 午後 9:19 [ moochy ]