田舎暮らしをしようよ。

FC2へ引越しました

Tue, 27 Aug 2019 05:18:10 +0900

9月1日から編集も何も出来なくなるとのこと。
さすがに重～い腰を上げて引越し作業を終えました。
皆さん、Yahoo!ブログでは大変お世話になりました。
機会があれば、またお会いしましょう。

引越し先はこちらになります。
よろしければ覗いてみて下さい。

Tokyo2020 リトライ

Thu, 08 Aug 2019 20:40:34 +0900

ダメもとで、一応リトライ。
どうなるかな。

牛肉の赤ワイン煮込み

Sun, 07 Jul 2019 21:07:46 +0900

とってもリーズナブルなアメリカ産牛肉。
先日厚切りステーキにして美味しく頂いたが、安さにつられて1kgくらい買ってしまった。
1kg全部をステーキにするほど、我が家は肉に飢えていない。
そこで余った肉とローズマリーを使って、赤ワイン煮込みを作ってみた。

煮込んでいるところ。
水は使わず、赤ワインと野菜だけの水分だ。
これを作るのは2回目。
最初作った時に歯ざわりが気になったので、今回はタマネギとセロリを煮る前にミキサーにかけてみた。
邪道かな？
それと妻のリクエストでジャガイモを追加。

出来上がり。
皿に盛った後、生クリームを垂らせばコクが増す。
お味の方は、ま、まずますかな。
家族にも高評価だ。
でもわたし的には、口触りがまだ少し気になる。
タマネギはバターでしっかり炒めて、セロリだけミキサーにかけて、濾してみたらどうかな。

元々のレシピはこちらで、これにミキサーの手順とジャガイモを加えている。
それと前回はレシピ通りもも肉使ったが、パサついて美味しくなく、今回はロース肉でこれは大正解。
もう一工夫したいのは、口触りの改善。
また作ってみよう。

星が出ないのでキス釣り

Sat, 06 Jul 2019 16:55:35 +0900

新月期の週末。
テント泊や遠征で星の写真を撮りたいのだが、どうにも曇り空。
この週末、幸い雨降りではない。
草取りにも嫌気が指してるし、何かで遊びたい。
その何かを、考えた。
そうだ釣りだ。
釣りに行こう。

そんなわけで、昨日のうちに釣り具と餌を急遽用意しておいた。
あくまでも初心者なので、選んだ竿はキス釣りに限らない汎用的なシーバスロッド。
シーバスロッドでのキス釣りをちょい投げと言うらしく、一応間違った使い方ではないようだ。

今朝は暗いうちに家を出た。
行先は上越市にある上下浜海岸。
この4月に割烹民宿で借りた釣り竿で遊んだ場所で、少しばかり土地勘がある。
この時も暗いうちに海岸に出たが、釣果はキスがたったの一匹。
もっともカレイ狙いだったので、キスは外道と言うことになる。
さて、今日はそのキス狙いだ。
沢山釣れるだろうか。

早速来ました。
坊主リスクから解放された瞬間だ。
釣り竿を買ってまでキス釣りに出掛けて、もし坊主だったら妻に何を言われるか分からない。

を～、今度は2尾同時に釣れた。
これが2連掛けって奴かな

招かざる外道はフグ。
こいつ、歯が半端なく強いらしく、フグが掛かると、大体仕掛けが壊れる。
針を外すのも大変だし、外した後、結局仕掛けを新しいのに取り替える羽目になる、憎っくきフグである。

そして、とうとう3連掛け。
ほぼほぼ入れ食いでした。

4時ごろから釣り始めて、ピークは6～7時かな。
画像は7時半頃の釣果。
型が小さいのが難点。

せっかく新潟まで来てるので、お昼ごろまで粘ったけど、とうとう当たりも無くなったところで納竿。

こちらが本日の成果。

今夜は勿論キスの天ぷらです（笑）

※おまけ

帰りにダイソー上越店へ寄り道。
メタルジグやらいっぱい買い込んだ。
これら全て100円なのでびっくりだ。
ダイソーのメタルジグは良く釣れるらしく、超人気商品でなかなか手に入らないらしい。
次回はシーバスロッドとこのジグを使って、青物狙ってみようかな(笑)

アメリカンステーキ

Sat, 06 Jul 2019 15:40:00 +0900

最近のちょっとしたマイブームが外国産牛肉の赤身を使った料理。
国産の霜降りも良いが、こちらも調理方法によっては結構美味しく頂ける。
その代表格がステーキだろう。
私の父がすき焼き奉行だったように、アメリカでは父親がステーキ奉行になるらしい。
今回美味しい焼き方を見つけたので記録することにする。

どど～んと、500g超えの厚切りアメリカンビーフ。
100g何と182円とある。
国産の1/5を切るお安さ。
有難いね～
これを2枚購入。
すると食べきれないと言うことで、結局この500g超えのステーキを家族3人で切り分けることにした。

大きいまま焼いて、切り分ける。
これが私の分。

難しい焼き方は一切ない。
ローズマリーを使うのと溶けたバターをかけながら焼くのがポイントかな。
ミディアムレアで焼けば十分柔らかい。
美味しく頂きました。
お勧めです。

レシピはこちら。

茶臼山720m withなな

Sun, 23 Jun 2019 13:44:47 +0900

6月は八ヶ岳辺りでテントデビューを果たそうと計画していたが、あいにくの梅雨空。
こんな時はささっと登って、ささっと帰って来れる里山が良い。
篠ノ井にある茶臼山へななと登ることにした。

登山口は茶臼山自然植物園と中尾山温泉のふたつがある。
自然園は犬の散歩不可とあったので、中尾山温泉側から登ることにした。
ここがその登山口。
まずは一本松を目指す。

30分ほど登って一本松に到着。
決して暑くはないが、湿度が高く汗でびっしょりになる。

一本松から先は、緩やかな登りが続く。
森の香と鳥の鳴き声がとても気持ちいい。

野鳥が近くに飛んで来た。
体調10cmにも満たない小さな鳥。
里山の割には結構森の深度は高いんじゃないかな。

一本松から1kmほど歩くと茶臼山山頂の分岐に出る。
真っすぐ行けば、自然園の登山口に出る筈だ。

山頂には三角点があるだけで、何の眺望もない。
でも気持ちよく歩けたので、結構満足度は高い。

ここで、ななの朝ごはん。
ななは車酔いするので、食事を取らずにここまで登ってきた。
お疲れさん。
楽しかったね。
また行こうね。

※おまけ

登山口の中尾山温泉には松仙閣と言う旅館があり、ここにはお見合い露天風呂がある。
汗を流したいし、その露天風呂も気になるところだが、ななを放置できないので今日は諦めた。

アラジンのトースター

Sat, 22 Jun 2019 14:43:04 +0900

アラジンと言えば、ブルーの炎が美しい灯油ストーブが有名で、我が家でも補助暖房として使っている。
そのアラジンがトースターを出している。
コンセプトは、「庫内を高温に保ち、一気に香ばしく焼き上げる本場イタリアのピザ窯」だそうだ。

美味しいトーストが食べたくて、買ってみた。
アンティークな外観はアラジンらしい。

280℃で2分半。
焼きムラがあるが、さて、お味はどうだろうか。

旨い！
外はカリカリ、中はしっとり。
なかなか良いんじゃない。
お勧めです。

Tokyo2020 全部外れ

Thu, 20 Jun 2019 19:01:10 +0900

倍率高過ぎ。
全部外れてしまった。

Tokyo2020のサイトでは、申し込み関係はまず待合室に案内される。
ニュースでは100万人以上の人が待合室で待機して、1時間以上待たされたとか。
私が確認したのは今朝5時半頃だったので、3000人ほどで2分程待っただけで済んだ。
それでも「待たされて全部外れはないだろ」って思った。
「100万人待って全部外れ」と言う人も多かったんじゃないかな。
たまらんな。

取り合えず、Tokyo2020にはご縁がないようだ。
大人しくTV観戦にしておこう。

シンガポールチキンライスとビシソワーズ

Sun, 16 Jun 2019 20:22:43 +0900

昨日のお昼は外食で、その店にクックパッドの夏レシピ2019と言う本があった。
順番待ちの間、それを読んでいるとなかなか旨そうだ。
気に入ったレシピを数種類メモして、早速作ってみることにした。

シンガポールチキンライスとビシソワーズ。
チキンライスは簡単で、味も行けてるし良いんじゃないかな。
レシピはこちら。

そして冷たいスープのビシソワーズは、ジャガイモとタマネギを使ったスープ。
タマネギは我が家の畑で採れたばかりの新タマ。
これが、めっちゃ甘いんだ。
パセリの替わりにクルトンを作ることにした。
パンを細かくして、すりおろしニンニク、塩、胡椒とオリーブオイルで和えて、オーブントースタで焼いて作った。
ビシソワーズのレシピはこちら。

なかなか美味しく頂けました。
冷たいスープ旨いね。夏にピッタリ。
我が家の新ジャガが採れたら、また作ろう。

梅雨の晴れ間の野良仕事

Sun, 16 Jun 2019 15:05:33 +0900

梅雨らしく雨が降り続いてる。
おかげで畑は雑草で凄いことになっている。

雨の上がったわずかな時間を使って、野良仕事に励む。

最近、畑には必ずななが着いてくる。

草刈りに草取り。
そして、ジャガイモ、里芋の追肥。
スイカ、メロンの整枝。
枝豆、トウモロコシの追加の植付け。
最後にタマネギとニンニクの収穫。
やることがいっぱい。