香港で茶藝館巡りその①－緑與茶藝館（Green and Tea House）－ ( アジア ) - Blog版香港澳門写真百科事典

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住所：１F　No15　Cameron　Rd，T.S.T.Kowloon　　TEL：2368-4782
営業時間は、11時～23時

ここのオーナーは、チャールズさんという方で台湾茶に関して造詣が深い。私の知り合いの方が中国茶に詳しく、このお店を紹介してもらった。
台湾茶のほかにも、ビンテージものの
※ポーレー茶（プーアル茶）もあり、ここのオーナーの
お茶に対する情熱を感じることができる。
尖沙咀の雑踏に疲れたら、この茶藝館でくつろぎのひとときを過ごそう。

《美味しい台湾茶を飲み、日々の忙しさから解放されるひとときが、自分にとっての至福の時間。
香港でこのような茶藝館が増えてきたことは、非常に嬉しい。》

※プーアル茶（普?茶、Pu'ercha）は中華人民共和国雲南省南部を原産地とする黒茶の一種。
チャコールグレー（暗褐色）に近い独自の色と香りがあり、美容にも良いとされる。

原産地
雲南省は茶樹そのものの原産地とされるが、プーアル茶も雲南省南部の少数民族ハニ族などの間で
古くから伝わるものであった。思茅市普?ハニ族イ族自治県の1500メートル以上の山間部を原産地とし、
雲南省最南部のシーサンパンナ・タイ族自治州でも栽培されている。

製法
緑茶を高温多湿の場所に置き、酵母菌で半年から2年発酵させる。発酵期間が長くなるほど、味はまろやかになるので古いほど値段は高くなる。6年物、12年物などもある。

効用
脂肪分解作用があるので、脂っこい中華料理を食した後に良く、また減肥茶として美容にも用いられる。
さらに血行促進作用や血糖値を抑制する作用もあり、漢方薬としても飲料される。

歴史
唐代には南詔の銀生城（現・思茅市）付近の山地で取れる茶として中国にも知られていた。中国が雲南を
領有した明代には普?茶として広く知られるようになり、清代には雲南からの進貢品に指定され、朝廷でも愛飲された。ラスト・エンペラー愛新覚羅溥儀も愛好したという。現在では中国国内のみならず、
東南アジア、欧米、日本などにも輸出されている。

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