浅草でどぜう屋 一時帰国日本滞在記その３

創業は明治の中頃。四代続いている「どぜう屋」であり老舗中の老舗。
頭から尻尾まで丸ごと入ったどぜう鍋、初めて食したが、なかなかの美味。
まったくクセもなく身の部分にしっかり味があった。
鰻も、蒸し加減、焼き加減も「さすが」と思わせる江戸前の味であり、まさに王道。

『明治の創業以来、言い継がれてきた家訓「親父の仕事はタレをとることと、下足番」
お客様への心遣いは足元までというこの訓え。』

まさにこの家訓どおりのサービスを受けた。伝統の味を大切に守り、しかしその味だけでなく
サービスの質を保つのはまさに主人の力だろう。

うーん、やはり日本の味、そしてサービスは最高。

住所：東京都台東区西浅草3-3-2
交通：銀座線田原町駅　徒歩6分　浅草線浅草駅　徒歩13分　東武伊勢崎線浅草駅　徒歩10分　
電話：[phone]
営業時間：11:30〜21:30(L.O.21:00)
定休日：水曜日
カード：VISA DinersClub JCB

ぐるなびＨＰ
http://r.gnavi.co.jp/g498600/

どじょうって食べたことがないのですが、メニューの多さに驚きです。これも関東独特の料理ですよね？次に東京へ行くときには、一度食べてみたいです。

chauheongさんへ コメントありがとうございました。どじょうは、確かに東京（江戸前）の食べ物です。本当に美味しかったので一度ためしてみてください。 どじょうの南蛮漬けやからあげなども美味しかったです。

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capriもｺｺ大好きです！！どぜうは、やはり「丸鍋」に別盛りネギとゴボウをトッピングするのが粋ですよね。オトナの店ですよ。「飯田屋」さんは。

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文豪＠永井荷風もご贔屓の店でしたよね。

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