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健康鶏肉→嘉美鶏（ガーメイガイ）

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香港で美味しい鶏肉といったらこの「嘉美鶏（ガーメイガイ）」だ。香港大学とカドリー農場が共同開発した鶏（肉）。こだわりの生産者がこだわりの鶏を飼育している。家の近くのマーケット（北角・春秧街←歩いて2分）で購入でき、我が家の定番鶏肉となっている。新鮮なタマゴも1個HK$2で買える（スーパーよりもちろん割高ですが、新鮮で安心して食べることができるのが嬉しい。健康を考える方にはおすすめですよ。）北角は、なんでも揃っていて生活するには便利な街です(^^)

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