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◇◆◇◆◇◆デタラ芽農日記に ようこそ◇◆◇◆◇◆
■誓いは、週４日農、一日、４時間農 ■はじめて植えたタラの木。たら芽のてんぷらが好きだから それで「デタラ芽農」と命名したんです。 ◇◆◇◆◇◆◇ ★デタラ芽農日記１９８・黒豆ダイエット 洪水による被害もでた今年の梅雨が終わったその日から、今度は、雨が降らない
猛暑が続いています。異常としかいえません。柿の木の下のデタラ芽農といえども
水分補給は欠かせない。畑の土は砂になり、鍬で耕せば砂埃が舞います。
高齢化、老齢化の山里の日中は誰も外にはでていない。
梅雨明けの日に、師匠は、正月用の黒豆を植えるという。雨で少し遅れたらしい。
２０センチ間隔で苗床を作る。そこに、如雨露でたっぷりと水を与えます。
次に、黒豆の苗を一本一本植えてゆくのです。その日から朝夕水やりにでかけま
す。三日でかんべんしてもらいましたが師匠は無言でした。いつもなら宮川に水を汲
みにいかなくてもちょろちょろ水を溜めているので十分なのですが全く流れていない
のです。無言のわけは水やりはつづけてやってもよいということなのです。しかし、
「暑いしなーー。やれといわれてもようしませんから、、、」と。黒豆はダイエットには
よいとのことで絵手紙のお仲間から時々黒豆の甘煮をいただくのです。それで黒豆
を作っておこうという魂胆なのです。１０月ごろには枝豆になるのかな。
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デタラ芽農日記
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コメント（6）
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◇◆◇◆◇◆デタラ芽農日記に ようこそ◇◆◇◆◇◆
■誓いは、週４日農、一日、４時間農 ■はじめて植えたタラの木。たら芽のてんぷらが好きだから それで「デタラ芽農」と命名したんです。 ◇◆◇◆◇◆◇ ★デタラ芽農日記１９７・梅雨の晴れ間の農 梅雨の晴れ間の農は、素早く迅速で手際よくなくては
雨にたたられてしまう。折角の農産物もダメにしてしま
う。
雨には雨の農がある。わが家は、らっきょ漬け。
水田をしない農ですから、自足の軸ともなる玉ねぎとじ
ゃが芋。梅雨時は、タマネギの収穫が終わり、ジャガイ
モの収穫になります。男爵とメークイン。根菜は、大地
の恵みだと実感することができます。そんなにがんばっ
た農でもにいのに、もこもこもこと、、、実にありがたい
なーー。年貢で取り上げられた米にかわっていのちを
つないでくれたのは芋だと思いますよね。芋がなかった
らと思うと、、、、。金曜日は芋カレーの日にしていま
す。ジャガイモは、水には弱いものですから、雨に日の
収穫はできません。土もついたままで収穫します。
それを洗うのはよくありません。その日に食べるのなら
洗うのは当然ですよね。堀りたては、包丁がなくても手
で皮をむけますよね。水に弱いのです。土が乾くまだ
そのままにします。食べるときに土を落とすのです。
干す場所は蔵。日陰です。陽にあてると青くなってしま
います。柿の木の下の農ですから植た覚えのないジャ
ガイモもついでに掘ります。
掘ったジャガイモは畦道を通り、里道に置いてある原
付松号にかご二つ乗せて家に帰ります。それを何度も
繰り返します。雨降るなよ、と、祈りながら、、、。
あぜ道には、ナンキンが数本植えてあるので蔓を
踏まないように歩きます。イノシシのトタンと隣の水田
の間にあぜ道があるんですよ。わかるかな。草も梅雨
は伸びるの早いよ。
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◇◆◇◆◇◆デタラ芽農日記に ようこそ◇◆◇◆◇◆
■誓いは、週４日農、一日、４時間農 ■はじめて植えたタラの木。たら芽のてんぷらが好きだから それで「デタラ芽農」と命名したんです。 ◇◆◇◆◇◆◇ ★デタラ芽農日記１９６・アシタバ２  さと農園の一員になってくれたアシタバがすくすくと
は育っているとは思えないがこの新天地に適合する
ように努力しているように思えてならない。
さと農園では、ごくごく自然体。ちょっと手助けするだけ
の農です。緑の野菜なるジュースをのんでいるがその
中にアシタバの名もある。身体にはよい野菜のようだ。
明日葉と書くそうですぐ葉がでるという。まあ、つくりや
すいということか。
あとは、この地に適合するかどうかなのだ。
一年間は観察をつづけて生きていれば適合してくれた
と思うことにしています。適合、そして、自生してくれる
ことがなによりのことなのです。そのパワーを味わいた
い。だから、一年目からおいしそうな新芽を採ったりは
しない。
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◇◆◇◆◇◆デタラ芽農日記に ようこそ◇◆◇◆◇◆
■誓いは、週４日農、一日、４時間農 ■はじめて植えたタラの木。たら芽のてんぷらが好きだから それで「デタラ芽農」と命名したんです。 ■三年経ったデタラ芽農、ひきつづき、デタラ芽農が続けられますようにと 願いつつ ◇◆◇◆◇◆◇ ★デタラ芽農日記１９５・アシタバ 里山のさくらの満開。墓も満開だよ。
昨日は、湧き水のところで芹をいただいておしたしにした。畑ワサビもわがやの
一員になりつつある。適応してくれたらしい。となりのおいやんからタラの木を
いただいのでタラのところに植えた。タラは栽培用にと改良しているのか、棘のない
タラモ手にはいって植えた。芹も三つ葉も芽を出した。ウドの隣には、
あたらしく、行者にんにく（北海道ネギ）。
その隣りには、コシアブラの木（奈良で手にいれる）、新芽が美味しいとか。
葉にんにく（沖縄）も初収穫してみましたが、これからどう食べると美味しいのか
楽しみです。教えて下さいね。
柿の木の下の農の主力、フキとらっきょは、草にうちかって育ってほしいよ。
こんにゃく玉は出荷したところに種芋をうえないといない。まだまだかかりそう。
また、猪にやられてしまったつくね芋、少し残っていたので植えて、
あとは、むかごをもらったり、山でとったりして植えました。
むかごがないと秋はさびしいからね。
いただいたヤーコンも去年よりも日当たりの良いところに植えた。
しばらく植えるのかな。
里芋は、一言主神社の前のおいやんにわけてもらったのは昨日植えました。
苗にして植え替えるのです。わがやの種芋もそろそろ芽をふくのでしょうか。
ミョウガは草むらの中。
師匠も手がだせないさとやんの実験場を二うねつくった。
家の前の畑に。そこに、アシタバ。二株。八丈島が有名。健康青汁とか。
実験場は、標高４００メートルほどの谷間の里、みかんも柿もリンゴもできる、
めぐまれた標高かな。
楽しみの農でなくてはね。身体は、はらないよ。身体によくない農はしたく
ないからね。食べたいと想うからつくる農、おまけに余れば売る農だよ。
如雨露に水いれておいて朝夕水やり。２株だから何秒かな。何日も水は如雨露に
あるからね。
たくさん作っていると水やりだでもたいへんだよね。
私は根がついたとわかればその段階でおしまい。
あとは、自力で育ってほしいからね。
師匠は玉ねぎのベト病対策として消毒するらしい。私なら、たぶんしないよ。
今なら草引きだれど、
しばらくすると草刈りになります。すこし、草引きもしてあげようかな。と、
おもうのですがなかなかなかなか。
アシタバよ、自生してくれたまえ。水やり初日。
アシタバは朝写真撮ります。
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■誓いは、週４日農、一日、４時間農 ■はじめて植えたタラの木。たら芽のてんぷらが好きだから それで「デタラ芽農」と命名したんです。 ■三年経ったデタラ芽農、ひきつづき、デタラ芽農が続けられますようにと 願いつつ ◇◆◇◆◇◆◇ ★デタラ芽農日記１９４・ブドウ棚つくり ２０１０／３／２２
○里恋写真→ブドウ棚 三連休の最終日。何時かは作らなければならないブドウ棚を作ることにしました。 組立式。農業屋さんで購入。２９８００円。特価ーーとかでーー。なんのたしかさもな
く、ホームセンターで購入したぶどうの苗木が去年初めて一房実をつけたのです。
それも、ふつうのありふれたデラだと想っていたのですが、
なんとなんと高価なマスカットだったのです。
これはなんとかものにしないとと、棚をつくることになったのです。
従兄弟に作ってもらったキウイ棚の教訓もあり、無事半日で作りました。
はじめから少しいびつになってしまいましたが組立ましたし、基礎はセメント
も使用しました。
師匠の好物はぶどうなのでええ親孝行になります。
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