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肉豆腐

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おはようございます。

月・火・水と病院へ行って、今日やっとお休みですが、美容院へ行ってきます。

おうちにいるのが大好きなのですが、明日も病院なので、今週は一日おうちにいられる日が

ないですね。

ご訪問も遅れてて申し訳ありません。

昨日、リハビリの先生に、また聞いちゃいました。

そしたら、お豆腐料理ですって…。

ちゅうどよかったです。

昨日写真だけUPして、レシピを公開できなかった「肉豆腐」を今日UPしようと思ってましたので…。

リハビリですが、週3回通っていたのですが、来週から週2回になります。

それだけ回復したってことですよね。

昨年6月は車椅子で、腕もあがらず、手首もだら〜っ。左指なんて一本も動かなかったのに、

今は足は9割、腕、手首は8割、手先は5割、回復しているそうです。

あともう一息ですね。後遺症の残る確率は0ではありませんが、希望をもって頑張りたいと思います。



「肉豆腐」

材料
牛薄切り肉…200g
しょうがのせん切り…1かけ分
豆腐…1丁
長ネギ…1本
にんじん…適宜
えのき…1袋
(A)だし汁…500cc
   醤油…100cc
   みりん…100cc
   酒…大さじ2
温泉卵
三つ葉
サラダオイル…適宜

ゝ軻は一口大に切る。豆腐は8等分に切る。長ネギは斜め切りに、にんじんは梅型で抜く。
 えのきは石づきをとる。
鍋にサラダオイルを熱し、牛肉、しょうがの千切りを炒める。
△法複繊砲鯑れ煮立て、豆腐、長ネギ、にんじんを入れアクをすくいながら煮る。
きを器に盛り、三つ葉、温泉卵を添える。


煮物はなんでもそうなのですが、一回冷ましてから温め直したほうが味がしみて美味しいですね。

冷ましているときに、味がしみこむのでしょうね。



さてさて、今日はなにを作りましょうか?



ポチッとしてくださるとうれしいです。

ブログ村→https://food.blogmura.com/katei

レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=5623  

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    そうか、何でも出来たてをって思ってたけど、
    一度冷ましたほうが、味が染みますよね。
    ニンジンを梅にするだけで、おいしさアップですね。
    心がけよっと。

    くろ

    2008/3/7(金) 午後 0:14

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    花子さん
    シカゴはまだまだ寒そうですね。
    リハビリのほうはいい具合にすすんでます。
    先生をはじめ、周りのみなさんのおかげだと思ってます。
    無理せずこれからも頑張りたいと思います。
    ありがとう。

    もりもん

    2008/3/7(金) 午後 4:13

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    ちびぬいさん
    ちびぬいさんが作るパンに比べたら、こんな煮物なんて簡単ですよ。
    旦那様、ずっとご飯がいるんですか?
    大変ですね。
    わたしもたまに要らないって言われるとホッとします(笑)。
    ポチありがとう。

    もりもん

    2008/3/7(金) 午後 4:18

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    くろの日記さん
    煮物は一度冷ましたほうが味がしみますね。
    梅型にんじんかわいいでしょう。

    もりもん

    2008/3/7(金) 午後 4:20

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    鍵さん
    伺いますね。

    もりもん

    2008/3/7(金) 午後 4:21

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  • おいしそう!!激ポチ☆
    ケオリーヌも何日も前から美容院に行きたいのに行けていません(TT)
    リハビリの回数、減ってよかったですね♪
    行かなくていい日が、一日も早く来ますように・・・^^

    ケオリーヌ

    2008/3/7(金) 午後 4:45

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    ケオリーヌさん
    激ポチありがとう。
    美容院って時間がなくて、なかなか行けませんよね。
    はい。リハビリの回数、減ってよかったです。
    そうですね。早く行かなくていい日が来るといいですね。
    ありがとう。

    もりもん

    2008/3/7(金) 午後 5:07

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  • 肉豆腐すごく美味しそう〜♪温泉卵をとろ〜りと絡めて食べたいです!
    ご飯がすすみそう(*^_^*)
    リハビリの回数が減る事になってよかったですね。
    もう一息頑張ってくださいね〜^^
    ぽちくり〜☆

    *sakura*

    2008/3/7(金) 午後 8:07

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    sakuraさん
    肉豆腐。温泉卵を絡めて食べたら美味しかったですよ。
    ご飯がススムくんでした。
    はい。リハビリの回数が減ってよかったです。
    あと一息ですね。
    がんばります。ありがとう。
    ぽちくり。ありがとう。

    もりもん

    2008/3/7(金) 午後 8:30

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  • 今夜は肉豆腐つくりました^^
    味も材料も違いますが、TBします♪

    ケオリーヌ

    2008/3/7(金) 午後 10:53

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    ケオリーヌさん
    肉豆腐作ったんですか?
    TBありがとうございました。

    もりもん

    2008/3/8(土) 午前 8:44

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    おはようございます♪
    私も肉豆腐作りました〜^−^*とっても美味しかったデス♪♪
    もりもんさんのレシピって本当に美味しくってダンナに大好評なんですよ!!ありがとうございます♪
    ところで今気づいたのですが・・・
    温泉卵入れるの忘れた〜〜〜〜〜っ(号泣)
    安上がりな肉豆腐になっちゃってますがTBしまーす^−^*

    [ tibi-nui ]

    2008/3/8(土) 午前 9:45

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    ちびぬいさん
    おはようございます。
    またまた作ってくださったのですか?
    ありがとう。
    ダンナ様いい方ですね。
    温泉卵入ってなくても美味しいですよ。
    TBありがとう。

    もりもん

    2008/3/8(土) 午前 10:29

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    もりもんchann=昨日つくりました。美味しかったです♪
    σ(^^*meはお財布にやさしく豚肉とひき肉を肉だんご風にしたものでつくりました。残念なことに料理べたσ(^^*meなので見た目がxxトホホですが温卵潰と肉豆腐がおいしかったです(*^^)v。またつくります
    こんどは見た目も良しになるようにです♪=もりもんchann=ご馳走様❤

    okann

    2008/3/8(土) 午後 3:21

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  • アバター

    このレシピの記事(美味しかったので)載せちゃいました。
    見た目が残念でゴメンナサイm(__)mTBさせて頂きます

    okann

    2008/3/8(土) 午後 7:06

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    okannさん
    作ってくださったの。
    うれしい〜〜〜。
    今見に行きますね。
    TBもありがとう。

    もりもん

    2008/3/8(土) 午後 8:59

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    リハビリ効果、すごいですね!
    手先5割回復でこれだけの料理を作れることに、尊敬しきりです!!

    ちゃんこのお店でランチの肉豆腐が美味しいお店があるのですが、これも美味しそう♪温玉にすごく惹かれます〜(* ^ー゚)b

    まゆちん

    2008/3/8(土) 午後 11:22

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    おかげさまでリハビリ効果出てます。
    手先5割でなんとか、お料理してますけど、昔ほどできなくて、たまにイラッとすることありますよ(笑)。
    ランチで肉豆腐っていうのもいいですよね。
    温玉絡めて食べるとおいしいですよ。

    もりもん

    2008/3/9(日) 午前 9:50

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    リハビリ着実に効果が出ていてよかったね!
    もりもんさんの頑張りの結果だものね♪
    取り合えず回数が減っておめでとう〜。
    肉豆腐私も好きです!

    さくら

    2008/3/13(木) 午後 8:27

    返信する
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    さくらさん
    はい。少しずつですが、リハビリの効果でてます。
    ありがとうございます。
    さくらさんも肉豆腐好きですか?
    うれしいです。
    ありがとう。

    もりもん

    2008/3/13(木) 午後 9:06

    返信する

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