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おはようございます。

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スパイスブログ認定スパイス大使2018

今月のスパイス大使の活動は、

GABANバニラビーンズ<ホール>
     シナモン<パウダー>
     アニス<ホール>

で「スパイスでお料理上手 スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ」です。

GABANシナモン<パウダー>を使って「チャイ風シフォンケーキ」を作りました。

まず、ミルクティーを作ります。

材料
牛乳…150g
アッサム(茶葉)…6g

‘蕕傍軻を入れ、沸騰したらアッサムを入れ、1分間煮出す。

鍋を火からおろし、フタをして5分蒸らす。

△鬚海郡錣嚢し、冷ましておく。

↑上記のミルクティーの中から、シフォンケーキには65g使います。



材料(20僂離轡侫ンケーキ型1台分)
卵黄…100g
グラニュー糖a…50g
サラダオイル…65g
ミルクティー…65g

卵白…190g
グラニュー糖b…40g
グラニュー糖c…40g

小麦粉…120g
ベーキングパウダー…2.5g
シナモン<パウダー>ー…4g


下準備
・小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン<パウダー>は合わせて、ふるっておく。

.棔璽襪僕餡とグラニュー糖aを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡だてる。

↓,縫汽薀瀬イルを少しずつ加えながら、ハンドミキサーでよく混ぜる。

△縫潺襯ティーを入れ、混ぜる。

な未離棔璽襪卜笋靴討い人馭鬚鯑れ、グラニュー糖bを少しずつ加えながら、よく泡だてる。

キい縫哀薀縫紂偲cを加え、よく泡だてる。

Νイ豊を加え、静かに混ぜる。

ЛΔ望麦粉、ベーキングパウダー、シナモン<パウダー>を合わせて、
 ふるっておいたものを少しずつ加え、ゆっくり混ぜる。

┃何も塗ってない型にГ鯑れ、180℃のオーブンで20分、170℃に下げて20分焼く。

焼き上がったら、熱が冷めるまで型ごと逆さまにしておく。
 完全に熱が冷めたら、型から取り出す。
 切り分けて、お好みで生クリームを添えていただく。



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ミルクティーを作る時、アッサムがなければ、他の茶葉でもいいです。

わたしは、ミルクティーには、一番アッサムが合うなと思ったので、

アッサムにしただけです。

いつもより10gお砂糖の量を減らすことができました。

スパイスを使うと満足感がありますね。




スパイス大使になったので、いろいろ送っていただきました。

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今年度の名刺です。


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いろいろなスパイス。


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↑このセットなんか15セットも送っていただきました。




知恩院へ行った時の日の続きです。

知恩院へ行って、すっかり喉が渇いたので、四条河原町の丸井の2階にある「茶の木」でお茶をしました。

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明るい店内。


わたしは、アイス抹茶カプチーノフロートをいただきました。

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抹茶って美味しいわ。喉が渇いていたので余計に美味しい♪


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acchinさんから、チェコのおみやげいただいちゃった。

バドワイザーってアメリカ発祥だと思っていたら、チェコ発祥なんだって。

アメリカのバドワイザーより美味しいように思いました。


楽しい一日でした。


寒暖の差が激しい今日この頃。ご自愛くださいませ。

わたしのブログを読んでくださってありがとうございます。感謝してます。



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レシピブログ    Nadia

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    おはようございます♪
    うんうん!ミルクティーはアッサムが一番合います!
    私の教室でも基本、ミルクティーにはアッサム使ってます(^-^)

    シフォン、見るからにふわふわ〜〜〜
    チャイ風ってのが良いわ。。
    チャイの香り大好き!

    スパイス大使ってお名刺もいただけるんですね。。
    主婦してると名刺なんて無縁ですもんね。。
    もりもんって書いたのが可愛い(笑)
    私も一枚下さい(^-^)

    抹茶、美味しいですよね。。
    こちらのお店、ちょっと休憩するには良かったですね。
    次回からランチ同様にカフェにも力、入れます!(笑)

    ナイス!

    acchin

    2018/5/17(木) 午前 7:18

    返信する
  • 美味しそうですね〜〜ナイス&全ぽち
    大使応援してます、フレッフレー

    つるつる好き

    2018/5/17(木) 午前 7:18

    返信する
  • 顔アイコン

    おはよう御座います。
    美味しそうですね。ナイス

    あるく

    2018/5/17(木) 午前 7:25

    返信する
  • 顔アイコン

    おはようございます。
    ふわふわのシフォンケーキ、とっても美味しそうです!
    もりもんさんは、こうしてケーキ作りもお得意で
    いらっしゃるんですね〜〜〜〜、羨ましいです!

    スパイス大使のお名刺、素敵〜〜〜
    そしてたくさんのスパイス。
    今年も、もりもんさんの活躍、楽しみにしています。
    えっ、バドワイザーってアメリカじゃない!
    知らなかったです〜〜〜〜〜☆ 削除

    [ のりえ ]

    2018/5/17(木) 午前 7:41

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  • 顔アイコン

    シフォンケーキ、ふわふわでおいしそう〜♪

    しゅしゅ

    2018/5/17(木) 午前 7:51

    返信する
  • 顔アイコン

    おはようございます

    も…もりもんさんがっ
    お酒以外のものを飲まれてる!!(軽い衝撃)笑

    京都も暑いでしょうね〜
    こちらも昨日は真夏日でした

    シフォンケーキ!キメが細かくてとっても美しいです
    色もきれいな紅茶色ですね

    勝手な自己申告ですが…
    私、紅茶教室通ってた事あったんです
    その教室、自己破産して、突然打ち切りになって
    受講料も戻ってこなかったんだけど
    でも派遣されてた先生はちゃんとされた方で
    その方がミルクティーにはアッサム!っておっしゃってたのを
    今思い出しました
    それだけなんですけどね(笑)

    京都は抹茶スイーツとか、和系なカフェ
    素敵なところ多いですね
    早く行きたいな〜ぁ^^

    全部ぽち

    ety

    2018/5/17(木) 午前 7:59

    返信する
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    間違いました
    自己破産じゃなくて、倒産でした。(どうでもいい)

    ety

    2018/5/17(木) 午前 8:01

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  • 顔アイコン

    おはようございます。
    暑いです。朝6時でも暑い^^;
    アイスティー飲みたい。

    ☆ナイス村☆全ポチ

    MIYA

    2018/5/17(木) 午前 8:40

    返信する
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    今日は〜^^美味しそうな^^シフォンケーキ

    膨らむの。。。難しいのに、綺麗に膨らんでいますね

    ミルクティーにはアッサムケーキに^^
    合っていて^^美味しそうです

    [ neosout&abemaria ]

    2018/5/17(木) 午前 10:15

    返信する
  • おはようございます!

    うわぁ、なんて美しいシフォンケーキ☆彡
    きめ細やかな断面、ガン見しちゃったわ。
    ミルクティーにアッサム、納得♪

    今年もスパイス大使の任務に就いたのですね。
    頑張ってくださいね。
    それにしてもスパイスのセット、半端ない量(;'∀')

    京都に住むと、ビールじゃなくこんなにおしゃれなドリンクを飲んじゃうんですね。(笑)
    京都の抹茶系のドリンクやお菓子って絶対美味しい気がする。

    えー???
    バドワイザーってアメリカだと思ってた!
    チェコ発祥だなんて、びっくらぽんだわ。
    このデザインも初めてみたわ。おしゃれ☆彡

    全ポチ凸☆

    てんこ

    2018/5/17(木) 午前 10:37

    返信する
  • シフォンケーキとってもおいしそう(^^♪
    どこかのお店のみたいです。(*^^)v
    京都へ行くとお抹茶ですよね。実は私デザートにお抹茶を使ってるのが苦手です。苦手なものが多くてすみません・・・・m(__)m
    いろんなスパイスこれからの季節、オクラの和風和えが気になります。

    ロッテンマイヤー

    2018/5/17(木) 午後 2:48

    返信する
  • 顔アイコン

    紅茶のシフォンケーキ、オシャレですね!
    抹茶フロートもとても美味しそうです〜(=^・^=)

    🌹バラが綺麗です!
    とネコちゃん
    ナイス&クリ

    [ Aikawa Aki ]

    2018/5/17(木) 午後 7:23

    返信する
  • こんばんは--

    シフォンがフワフワで
    とても美味しそうですね〜

    ぽちぽち

    長州人のんた

    2018/5/17(木) 午後 9:24

    返信する
  • 顔アイコン

    チャイ風シフォンケーキ美味しそうですね。
    アイス抹茶カプチーノフロートいいですね。
    全ポチ★

    [ joh**gra*e_m*ri ]

    2018/5/17(木) 午後 9:59

    返信する

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