しょっぱいブッシュ・ド・ノエル

クリスマス・ストーリー続編です。。。

ブッシュ・ド・ノエルづくり。

この忙しいのに、なんでワザワザブッシュ・ド・ノエルをつくろうなんて気になったかと

いうと、つい口を滑らせてしまったんですねぇ。

私　：「いつもお店の買ってくるだけだから、今年はうちで作ってみようね。」

子供：「やったぁ〜〜！！！」

そもそも、子供達はよくお友達のうちへ遊びに寄せていただくのだけれど、よくこう言って

帰ってくるのです。

「●●ちゃんのお母さん、パン焼いてはって、くれはった。」

　（関西弁です。標準語訳は「●●ちゃんのお母さん、家でパンを焼いていて、僕にくれたんだ。」）

確かに、何か戴いたら黙ってないで、ちゃんとお母さんに教えてねといってあるので

子供は正直に答えているだけといえばそうなのだけれど、日頃安っぽいお菓子しか買い与えていない

私としては、ちょっと後ろめたい気がしないわけでもないのですね。

なので、クリスマスだし、ちょっと優しい理想のママンを演じてみたくてつい口が滑ったのです。

いまさら「気が変った。」なんて言って、子供達に小馬鹿にされるのも癪だし。。。

というわけで、昔買ったお菓子の本を見ながら、まず下準備として材料を調達。

スーパーでずらり並んでいるスポンジケーキの土台に、ちょっと手が伸びかけたけれど、

ここは堪えて、ちゃっと自分でスポンジケーキ作りからやろうと決心したのです。

ショコラ・スポンジケーキを作るべく、ベーキングパウダーと薄力粉とココアを３回振るいにかけて

オーブンを170度に温めておいて、室温に戻した卵と砂糖を湯銭に掛けながら泡だて器であわ立てて…。

料理って何でもそうですけど、２、３つ先のこと考えて段取りよくやらねばうまくいきませんね。

その間電話はなるわ、子供達はアレヤコレヤ注文してくるわ、ふと気が付くと分量を量り間違えた

ことに気づき、スポンジケーキをまた焼き直し。。。

まるで壇ノ浦の戦いで源義経が八隻跳びをしているかのような心境TT;。

スポンジケーキを焼いているうちに、中に挟むバタークリーム、デコレーションのクリームなど

３種類のガナッシュクリームをつくり、クレーム・ド・カシスで香りつけ。

市販のチョコ菓子をデコレーションして、ブッシュ・ド・ノエル風にデコレーションしたのがこれ！

　　　

上出来でしょ（自画自賛）〜。

コンセプトは、キノコと蔦が自生するブッシュ・ド・ノエルです＾皿＾VV。

早速ナイフを入れて切り分けます。

　　　　

ナイフをじっと凝視している子供の目って怖い＾＾；。５人分切り分けるって、難しいのよ〜。

角度何度だっけ？

こっちの方が大きいの、キノコが１個しか付いていないの、あれこれ文句言いながら子供達は

それぞれ自分の納得いくものを皿にとり、

「いただきマンモス！」（←よく知らないけど、最近子供達の間で流行ってるらしい）

どうだ、まいったか！お母さんは苦労してつくったんだぞ。失敗してもめげずにやり直して・・・

「これ、しょっぱい。」

次男の第一声。次々に、「なんか塩っぽい味がするなぁ・・・。」

長男はちょっと気遣ってくれて

「でも、お母さんあまり甘いもんすきじゃないからわざとこういう味付けしたんやろ。

こういう大人の味って、俺らわからへんけど・・・。」

主人にいたっては「砂糖と塩間違えたとか。」

うそだ、そんなはずない。みんな口々に軽く言ってくれるな！すごくがんばったんだから・・・。

私もひとくち。・・・でも、たしかにほのかな塩気を感じるのだ。

で、何が原因なのか塩気の元を探ろうと、みんなケーキは崩され分解され・・・。

「どうやらスポンジにはさんである白いクリームがしょっぱいみたい。」長男君が発見。

スポンジに挟んだクリームには砂糖は入れていないが、塩など入れた覚えはない。

入っているのは、無塩バターと卵と、コンデンスミルク…。

コンデンスミルク…！

そういえば、料理の最中でコンデンスミルクを買うのを忘れていた事を思い出し、

次男君にスーパーへ買いに走ってもらったのだった。

コンデンスミルクって何？って聞くから、とっさに私は

「ほら、コーヒーに入れる粉みたいなもんよ。なかったらスキムミルクでもいいから。」

といって買いにいってもらい、彼が持って帰ってきてくれたのはこれ。

　　　　

正真正銘のスキムミルクである。別にダイエットしたくてこれを選んだわけではありません。

私の悪い癖で、字並びや発音の類似性から物事を混同することはよくあるのです。

エスカレータとエレベーター、ショコスターヴィッチとショスタコーヴィッチみたいに。

え？私だけですか？こんな思い込みしてしまうの・・・。

と、言い訳しても家族には通用しません。

「コンデンスミルクって、練乳のことやん。こんなアバウトな人、知らんわ〜。」

ええ〜っ、練乳なら、最初からうちにあるやん。苺ミルクに掛けるために買っておいたもの。

最初っから、『練乳』って書いてくれていたらこんなアホな間違いしなくてすんだのにぃTT。

ちょっとしょっぱい味のするノエルの夜でした。。。

[ama**risu*ire]

思い出に残る味ですね＾＾きっと息子さん達はこの日の味を素敵な思い出にするんでしょうね。

[あるこ]

わひゃひゃひゃ。楽しいです。ついでに苺のせちゃうとか。

スミレさま＞しばらく、スーパーで『練乳チューブ』を見かけると、「お母さん、ほらっ。」ってからかわれっ放しでした。。でも失敗から学ぶ事って、たくさんありますね。子供達に見せる『背中』には少しはなってるかしら。。ね＾＾；。

アルコさん＞＝□＝； おっ、苺とはよいアイディアでしたね。もっと色合いが華やかになっていたかもです。…あまった大量のスキムミルクは、ヨーグルトに入れています。・・・ダイエットに効くそうです。。。

ショコスターヴィッチってたとえに鼻水が出てしもた。。。や、スキムミルクはしょっぱくは無いですぞ、甘くもないけど。むっかーし、進駐軍から配給された給食で、御年配の方々には苦い響きのある品。脱脂粉乳ですな。苦労された方々を偲びなさいと、神様の思し召しでございましょう、アーメン♪

おまつさん＞鼻水出していただいて、ありがとう（笑）。いろいろありますよぉ、勘違い語録。平均律クラヴィノーヴァとか…。頭の構造が変だといわれてます。やや、スキムミルクには微妙に粉っけというか塩け感じるのですよ〜（そのまま舐めてみましたよ）。そういえば昔赤ちゃんがびっくりしたみたいな顔の写真が大きくのってる粉ミルクの缶を思い出しました。あれも脱脂粉乳の一種だったんですっけ。。ミルク加工品の歴史調べてみるっていうのも面白いですね。

[tif*any*5*44]

スキムミルクの袋にカルシウムたっぷりと表示してあるから、身体に良さそうなケーキですね。ケーキを作ってくれたママが子供は好きなんだと思います。うちはお土産に頂いた温泉まんじゅうがクリスマスのデザートとなり、渋茶をすすりました。これぞ和洋折衷。

tiffanyさま＞ありがとうございます。みんなお優しいなぁ〜。子供達は、クリスマスが過ぎて安くなったクリスマスケーキを恨めしげに見ていましたが…。お饅頭とお茶ってものオツでいいですね！私はtiffanyさんのお手製おはぎいただきたいなぁ＾＾。

[tif*any*5*44]

覚えていて下さったんですね。そういえば山のようにおはぎ作ったっけ(^_^;) 洋物は苦手なんです。。。 （なんか年とった感じボソッ）

tiffanyさま＞勿論覚えていますとも！あの山のようなふっくらしたおはぎ、忘れられないんですよ。私も普段はおはぎとかお饅頭が好きで、あまりケーキは食べないんです…(年のせい？いえいえ、ダイエットにもよいということにしませんか＾＾）。ま、この時ばかりは、一種の子供のお祭りですね(*＾＾*)♪