♡フルーツカレー♡の作り方

おまたせしました！！
janisの【今日のお酒がススム君】其の参拾八 で紹介した
フルーツカレーのレシピです☆

材料は4人分で〜す。

　豚肩ロース３００ｇを一口大に切ってカレー粉　小さじ２をまぶしておく。
　玉ネギ１００ｇはみじん切り
　ベーコン３０ｇは２ｃｍくらいに切っておく。
　りんご大一個は一口大に切りますが半分は皮を剥いておく。
　プルーン８粒は種を取っておく。
　パイナップルは缶なら１００ｇ、生なら１５０ｇを一口大に切っておく。

　この他に用意するのは
　サラダ油大さじ１
　バター１０ｇ
　ブイヨン1カップ（固形のブイヨン１/２ヶを溶かしておく）
　赤ワイン１／２カップ
　ローリエ　１枚
　カレールー（市販のもの）５０ｇ

1)圧力鍋にサラダ油とバターを入れ玉ネギ・ベーコン・豚肉を
　炒める。赤ワインを加えて強火にしてブイヨン・ローリエを入れる。

2）りんごの皮のついたほうを加えて煮立てアクを取る。

3）圧力鍋に蓋をして蒸気が出たら弱火にして８分位加熱し、
　　火を止めて蓋が開けられるまで自然に冷ます。

4）残りのりんご・パイナップル・プルーン・カレールーを加えて煮込んでできあがり！

※生のパイナップルを使うときは　2）のりんごと一緒に入れちゃいます。
　janisはこの他ににんじんやじゃがいもなんかも一緒に入れちゃったりもします。
　もちろん圧力鍋でなくてもできます！！

美味しいので試してみてね！！