初めてのチャイ

 

トルコ人は、一日に何度もこのチャイを飲むそうです。

 

チャイと言うと、日本人はスパイスの効いたミルクティーのマサラチャイを想像しますが、

トルコで言うチャイは純粋に「お茶｣の意味。

いわゆる紅茶です。

 

と言っても、イギリス式の紅茶とは違って、

２段になったチャイポットで、茶葉を蒸らし、

お湯を入れてさらに茶葉を蒸し煮状態にして煮出した濃い紅茶をお湯で割って飲みます。

 

味は、渋みやえぐみが少なく、ペットボトルの紅茶に近いです。

母は、リプトンのイエローラベルと言っていましたが、確かにそんな感じ。

日本人に好まれそうな、くせのない紅茶です。

 

一杯１TL。日本円で約５０円。

とっても手軽な飲み物です。

 

グラスもこの写真の形が一般的で、高さが10ｃｍくらい。

容量が１００ｃｃないくらいかなー。

 

時々２個ほど角砂糖が添えられたりしていますが、

私が見かけたトルコ人は、この小さなグラスに６〜７個の角砂糖を入れていました。

そんなに入れたら、あふれてしまいますよね…。

 

 

どんなお店にも、ドライブインや、船の中にさえもチャイはあるし、

食べ物やさんじゃないお店でも、お客さんにチャイを振舞ってくれます。

 

家やお店に来てくれたお客さんを飲み物でもてなすのがトルコ人の礼儀だそうです。

 

 

これは、ドライブインで飲みましたが、

運転手さんや、現地ガイドさんたちも、立ち寄る度にチャイを飲んでいました。

 

体もぽかぽか温まる、おいしい飲み物です。