最近の日替わり総菜

皆さん元気ですか〜？

 

とうとう総菜屋の一番仕事しにくい季節になりました。

 

ちょっと置いておくだけで悪くなりそうで、朝からガンガン冷房を入れています。

電気代が怖い〜

 

でもこんな中ご来店頂くお客様の為に日替わり総菜を毎日試行錯誤して、

考えてお料理してます。

 

そんなお料理をご紹介させて頂きます。

 

 

 

 

 

めちゃくちゃお野菜が入った生春巻き

サニーレタス、紫玉ねぎ、ミズナ、パプリカ、海老などなど。

１つ食べるだけでサラダを食べてる感じです

 

 

 

 

これもお野菜いっぱいのトマトの煮込み料理

ラタトウイユ

鷹の爪とかぼちゃも入って、ピリ辛で美味しい〜

これは作ると完売が続きました。

 

 

 

 

タンドリーチキン

カレーとヨーグルトの液に漬けてオーブンで焼きました

夏っぽい感じがしますね〜

 

 

 

 

ズッキーニ入りのチーズオムレツ

これも珍しいって作ると完売(^O^)／

うちの朝ご飯に良く食べてるものなんですよ〜

 

 

 

 

コロッケだから見た目は一緒だけど(笑)

いんげんとひよこ豆のコロッケ。

コロッケはお店の一番人気

でも毎日は作れないので欲しいお客様に個別にメールをしたりもしています。

 

 

 

 

春雨炒め。

これも良く作る春雨料理。

実は春雨好きで食べ始めると止まらない

お客様にその気持ちが通じたのか、完売しました。

 

 

 

毎年夏になると作ってるうちの定番。

夏野菜の贅沢和え。

生の茄子、キュウリ、生姜、みょうが、鷹の爪、ゴマが入ってます。

サラダ代わりに冷たく冷やして頂きます。

 

 

 

これは昨日のお総菜。

 

揚げだし豆腐。

からりと揚げたお豆腐のうえに和風だしあんをかけて頂きます。

 

これ、なんと長女が作ったんですよ〜

もちろん私の監修の元ですが。

とても丁寧に作ってあります。

これもほぼ完売！

長女の自信になるかな〜

 

 

 

 

こちらは今日のお総菜。

めっちゃデカイズッキーニを輪切りにして、真ん中をくりぬいて、ハンバーグ生地を入れてオーブンで焼きました。

だいたい焼けたらいったん取り出して、塩コショウ、マヨ、ケチャップをトッピングして、

その上からピザ用チーズを乗せて、またオーブンで焼きました

 

1個食べても結構食べでがあって、ズッキーニのジューシーさとお肉のボリュームで結構満足しますよ。

 

 

明日は海老とオクラのコンソメゼリーを出します。

冷蔵庫に今冷やしてあります

 

土曜日なので普段来られないお客様も来られるので、喜んで頂けると嬉しいです♪

 

暑さまだまだですが、頑張って乗り切りましょうね〜〜

 

良かったらお店に食べにいらしてくださいね。

新しい日替わり総菜をご用意してお待ちしてます

 

 

 

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総菜屋Mam825

岐阜県瑞穂市野白新田57-3

℡　058-327-3745

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[華]

肇子さん♪おはようございます(^_^)
毎日暑いですね〜(^_^;)

質問ですが…この春雨炒めは何味なのですか？教えて下さいね(*^^*)

こんにちは。
また新作が次々と出てますね〜＊
夏バージョンが多いですね♪
美味そうなお惣菜で夏も乗り切れそうですね。。。
個人的には春巻きと春雨が好きです♫
暑いけどがんばってくださいね＋ぽち＋

☆華さん コメントありがとうございます！
暑いですね〜
でも今日も頑張りますよ(*^^)v
春雨は中華系の味付けになっています。
ゴマ油が利いてますよ。
ご来店される前日にでもリクエスト頂けたら、お作りしてお待ちしてます。

☆hempさん コメントありがとうございます！
自分が食べたいものを作ってるので(笑)
どうしても夏をのりきれそうなものになりますね。
春巻きはサラダに飽きた方へと思って作りました。
春雨も食べて欲しいな〜
出来たら出来たてを(^O^)／
ではそろそろ準備に戻りますね〜！

ポチありがとうございました☆

おはようございます。
写真を見ますと、惣菜のアレンジの仕方も
夏に相応しいものに変わりますね。
ポチ☆

[☆mai☆]

お野菜たっぷりでおいしそう〜！！
是非、支店を練馬区に！！
揚げだし豆腐のあんかけ、おくらがお星様にみえてかわいいです☆さすが長女さん

[-]

きゃ〜〜
生春巻き、大好き!!!

食べに行きたいよ〜〜。

梅雨からこの時期、ホント、食材にもお料理にも気を使うよね。
神経質すぎるくらい神経質になっちゃうわ。

がんばろうね!!

にゃいす

うわ〜
どれもこれも美味しそう〜♪
見ているだけでも幸せになれる料理ですね！

うん、この季節は嫌だよなぁ〜

身体に気をつけて頑張ってくださ〜い！

ナイス☆

おはようございま〜すどれもこれも美味しそう新鮮で健康的な食材と愛情たっぷりの味づけ綺麗な色合い朝から元気を貰えました
motoさんのお店ってみんなに愛される人気のお店間違いなしです