最近気になること

ROSSO DEL CONTE(1994),VdT

#美味い。感想は、、、。忘れた。

(97.8.9)

(97.7.1)

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO(1995),DOCG

トスカーナの白ワインです。軽めに食事を取りたかったので、久しぶりに白ワインを選んで料理もこのワインにあわせてもらいました。

テイスティングするときは冷えすぎていたので、正直言って香りもなく、舌の上を滑るような硬い味が強く出ていました。

しかし、適温になるに従って、上品なマスカットの香りがしてきました。

赤ワインとは違った、しっかりした味と酸味が調和して白ワインもやっぱり捨てたものじゃないなといったところでしょうか。色は薄黄緑色でどこまでも透きとおる透明感が印象的です。

ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、12世紀後半から貴族に知れわたっていて、ダンテやボッカチオの作品にも記述があるほどの由緒正しきワインのようです。

FALCHINI社
トスカーナ州シエナ県サン・ジミニャーノ
{Vernaccia di San Gimignano}
イタリア直輸入
5,000円
97.6.10

GAVIGNANO(1992),VdT

トスカーナのテーブルワインです。

トスカーナといえば、古都フィレンツェを州都とするイタリアの代表的な州です。CHIANTIやBRUNELLO DI MONTALCINO、CARMIGNANOなどのDOCGワインでも有名です。

モンテクリスト島という島もあるようですが、かの名作「モンテクリスト伯」と関係あるのでしょうか？
ワインの色はやや赤みが強い小豆色で、香りはアルコールが強めだがどこかしっかりした印象があります。味はほろ苦さを出しつつも重厚感を漂わせています。VdTといえども風格があり、脂っこい肉料理などにあいそうです。
カベルネ・ソービニヨンは、赤ワインの中では非常にポピュラーであり、タンニンのざらっとした舌触り感を担う品種です。これまでいろいろなワインを飲んできた中で、カベルネ系のワインが非常に好きなんだな、という気がしてきました。
このカベルネとオリーブオイルのソースに、酸味のきいたナチュラルチーズをのせたスパゲッティは、これからの暑い夏にあった味です。

AMBRA社
トスカーナ州
{サンジョベーゼ(Sangiovese)、カベルネ・ソービニヨン(Cabernet Sauvignon)}
八田商店
2,500円
97.6.7

CARFINO(1993),VdT

このワインを飲んだのがもう1週間以上も前なので忘れてしまった、、、。

非常にどっしりとしたワインでした。DOCでもなく、DOCGでもなくVino de Tavolaですよ。しかも、お値段も8,500円。ワインはわかりません。

このワインの製造地域は、CHIANTI CLASSICOを造っている地域の一つである「Castelliｎa in Chianti」です。ということは、Chiantiの弟分といえますね。だから、この重厚感を持っているのでしょう。

本を調べると、（当然ですが）こんなワインは出てませんでした。

#幸いにして大蔵省がいらっしゃいましたので、財布がいたまなかった。

PUIATTI社
トスカーナ州
{サンジョベーゼ他}
SFオーバーシーズ（株）
8,500円
97.5.23

小学館「ワインの言葉」

「ワインの言葉、矢沢大輔(やざわ・だいすけ)著、小学館、本体1300円」
本の紹介には以下のように書いてありました。

「麦わら、梅、キューピー…一見ワインと関連ないような“言葉のお噺”を、ソムリエでありコピーライターでもある著者から聴くうちに、立派なワイン通になれる不思議な実用書。」

このホームページを書いていて常に思うのは、ワインの色、香り、味の表現のしかたでした。どのワインの本を読んでいても「麦わら、すみれ、」などなどと表現されているのですが、ピンと来ないこともあります。もちろん、このページのワインの寸評は、自分の感想が第１ですが、そういった本を参考にすることもあります。そういった意味で、ワインを表現するのに一定の基準を与えてくれる本だと思います。

ピンと来ない場合は、できるだけ自分の目で確かめます。すみれなら花屋にいけばありますし、本屋の園芸コーナーには花に関する写真集もたくさんあります。このような本をみることで自分のワインに関するボキャブラリーが増えると思います。

一つ不満なのは、フランスワインが中心になっていることです。イタリアワインについても少しは記述してあります。イタリアワイン中心のこのような本があると嬉しいのですが。

著者は、ソムリエ資格を持っているそうですが、現在はコピーライター業に専念されているようです。