渋谷Bar(バー)巡り

渋谷のいいBar悪いBarを全部巡って一刀両断します

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バー コレオス

進駐軍・バーテンダーという言葉でググると、一番最初に出てくる人物がいる。
大泉洋氏(73歳)
渋谷で15年、バーテンダー歴は50年以上にもなるというその人物のお店は
いつ行っても笑顔の人でいっぱいだ。

一人で行っても、二人で行っても大泉氏の軽妙な客いじりは心地よい。
密着してくるわけではないが、離れているわけでもない。
これが50年の年季かと言えばそれまでだが、この間合いは並大抵ではない。

お店の中はとてもざわついている。
ただうるさいというのとは少し違い、幸せなエネルギーであふれていると
言えば僕の感じた空間をイメージしてもらいやすいかもしれない。
ゆっくりと静かに飲みたい時には向かないが、オープンマインドで飲みたい日には
たまらないBarと言えるだろう。

大泉氏と言えば代名詞とも言えるのが「進駐軍マティーニ」。
ジンのボトルを丸ごと冷やし、そこにベルモットを垂らす。
ボトルを振ってもう一度冷やす。
一度に大量につくるから、進駐軍のBarでの大量注文にも耐えられる。
丁寧とは言いがたいかもしれないが、決していい加減なわけではない。
やはりそこも50年の年季が可能とする絶妙な間合いなのかもしれない。

住所:東京都渋谷区宇田川町28-1 高山ランド第15ビル8F
電話:03-5459-1757
時間:月〜土17:00〜02:00 日17:00〜23:30
web:http://www.correos.jp/index.html

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はじめまして。
トラックバックありがとうございました。
私のほうからもさせていただきました。

渋谷のバーはまだまだ開拓中なので
また参考にさせていただきますね。

今後ともよろしくお願いいたします。 削除

2007/11/2(金) 午前 7:58 [ 酒肴人M(エム) ] 返信する

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