ビストロ ベルジェ

　　　ビストロ　ベルジェ

 

わざわざ行く値打ちのあるレストラン

ベスト３にはいる長野市のビストロ。

今回はホテル西洋銀座の広田シェフ、

フードアドバイザー協会校長　大久保　一彦氏

を連れ立って、週末長野に向かった。

無論ベルジェで食べる事だけが目的の一泊旅行。

3度目でもワクワクするのは何故だろう。

ベルジェが長野であることと、あの空間と

時間の流れが堪らないのです。

ベルジェにはビストロの原点があるように思う。

ご主人と奥様だけの店でも人柄が随所に

現れる。レトロな店内とＢＧＭ。ゆったりと信州の

時間が流れ、気分爽快。フレンチの源流がここには

確かに存在している。既に忘れ去られた、、

ビストログルマンの料理哲学。

心温まるもてなしと家族的な落ち着き。

豪華さ規模や気を衒う設備など何もないが、

連日満員。料理店の評価基準の全てを

狂わしてしまう三ツ星Ｌに値する店。

フルコースを味わって白赤2本のワインを楽しんで、

2種類のデセール。超満腹満足で一人7000円。

高くて美味い店は東京にも沢山ありますね。

でもねわざわざ1泊しても行く値打ちのある

店はそう沢山はないですね。

確実に地方ベスト３にランクしたい店。

信州長野市のベルジェ★★★。

帰りにわざわざ勝沼のゼルコバに立ち寄った。

美食探訪は限りなし。

 

 

　　　　　甲州勝沼　ゼルコバ★★★

　　　　　駿河沼津　スウォーロ★★★

　　　　　信州長野　ベルジェ★★★

 

今週はスウォーロに向かいます。ここは

フルーツの魔術師梅原シェフの店。

 

　　　　　　　2011.8.1.　フードジャーナリスト　右近

 

 

大阪から日帰りでは無理ですね^^

[te5**oto]

1泊2日のグルマンの旅もまたよし。

夏太り礼賛の喪明けの夏。 右近