京料理で献杯

　　　　　　　　　　京料理で献杯

7日は親友ターニーの月命日。

形見の時計を付けて銀座で京会席です。

いつもの左京東山。お連れ様に何も知らせず

陽気に料理を愉しみました。

谷尾が側に居ました左側です。

少し右に寄って、お前の席を造った。

熱々で饗される白味噌椀。

先ずは一口啜ります。

喉から食道へまったりと美味さが伝わります。

同時に体中が温まる。

冬のお椀は白味噌椀に限ります。

京人参に大根と芹そして牛蒡。

昆布と鰹のお出汁が白味噌を纏って

じんわりと体に沁み込みます。

口に上品な甘さが広がります。

この後味こそ京料理の美味さの醍醐味。

料理のお伴は秋田の🍶山本で献杯。

謹んでお前の存在の大きさを想い

冥福を祈るのでございます。

瞬間キリット左を向くと”右近ちゃん”

と聞こえたよう感じる。お前の笑顔が

そこにあった。そこには左手の腕に

形見のロレックス。うううと唸って

笑顔で右を見ると、連れの笑顔が

そのにはありました。

素晴らしき友。素晴らしき食。

人生二度なし。お前の分まで

食べ尽くしてやる。右顧左眄。

真っ直ぐに面と向かうとしましょう。

　　　2019.2.8.　　ﾌｰﾄﾞｸﾘｴｰﾀｰ　　　右近

白味噌のお雑煮も美味しいですよね♪

[te5**oto]

はい。大好きですが、東京ではお雑煮は鰹出汁で醤油味。