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私の記憶では、子供の頃、この冬の寒い時期に、ため池の雑魚取りが専門家集団達の手で行われていました。
池の水を樋門から何日もかけて抜き、更に樋門から出なくなった窪地の水を、石油発動機でバーチカルポンプを回し２４時間、三日三晩？かけて水を絞ります。 そうすると、ポンプ前にドンドン小魚が集まって来ます。 それが今思えば、粒の揃ったモロコだったんですね。 村の人たちは、鍋を持って買いに行きました、綺麗に掃除してそのまま生姜醤油で炊いていました？ それを、仕事から帰ってきた、酒が大好きな親父は、とても美味そうに充てにしていました。 私は、好き嫌いが多くとても食べる事は出来ません、卵焼きや、マメなどしか食べれなかったんです！ 好き嫌いが多かったので、若白髪になりましたが、その代わり禿げずにカッコ良いシルバーフォックスに なれると確信していました？ 話が逸れましたが、私が当時食べた記憶は、翌朝の鍋の中で煮凝りになってるモロコのいない部分を、熱いご飯に乗せ、とろけてしみ込んだご飯の味をかすかに覚えています。 そして現代です。 予想だにしなかった私の頭髪はドンドン抜け落ちていってます！ それもどうでも良いのですが本題です。 「いなみ野ため池ミュージアム」構想で深く綺麗に、そして周遊路が完成し、利活用たけなわの現代、あの親父が美味しそうに食べていた、モロコ煮の復活チャレンジです！ ３リットル焼酎の空瓶利用で「もんどり」の製作から始まります！市販品では「セルビン」と言ってました。 我が登録商標のマークも入れて 出来上がりです。重りも付けて、あとはロープを付けたり、タナ調整のフロートや紐をつけ、川魚の餌を入れれば 今の時期、見事に満タンで捕れます！？ モロコとエビが、わんさか入って捕れます。 私は、調理をしないため、娘に頼んで煮て貰いました！ 今では何でも食べれる爺になってる私、毎日晩酌のあてにして美味しくいただいています。 写真が一杯で載せられませんので、フェースブックにて、出来上がりをアップします。 |
いなみ野ため池ミュージアム
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従兄の住んでいる当市の北部の田舎では甘辛醬油ダシに卵をとじて炊いてた記憶がアリマスね♪♪
当時としては貴重な蛋白とカルシュウム源☆☆彡
2014/1/26(日) 午後 4:47
これは最高の御馳走だ(*^。^*)
2014/1/26(日) 午後 4:52 [ amy-21 ]
こんばんは。
「セルビン」懐かしく拝見しました。
「セルビン」ば、セルロイド製のビンの意らしいですよ？
焼酎のビンって？ところが最高です（笑）
僕もセルビンは田舎で、よく仕掛けましたね〜！
2014/1/26(日) 午後 9:34 [ 不倒翁 ]
不倒翁さんお早う。
田舎はどちらですか？
私は子供の時、山河（さんが）と言う職業を真似ていました！中学生で儲けてバイク買いました！
山河ご存知ですか？
2014/1/27(月) 午前 10:30 [ 60おじさん！ ]
こんばんは。
僕の故郷は島根県西部。
中国太郎と異名を持つ大きな川がある小さな町です。
あと、高校野球でも有名になりました。
それはさて置き、「山河」とは、何ですか？
文字から想像すると？岩魚を獲ったり？でしょうか？
2014/1/27(月) 午後 7:02 [ 不倒翁 ]
サンガと言われていた職業は、主に川魚全般を捕って販売卸しをしていた人達をその様に呼んでいました！
詳しい文字は判りません。
あと、山などの鳥獣類も捕獲範ちゅうだったと思います！
雀のお宿の竹藪などで大きな網で大量捕獲したり、冬季の獣の毛皮もテリトリーですね。
一口に今風に言えば「猟師」でしょうか？
2014/1/28(火) 午前 10:31 [ 60おじさん！ ]
こんばんは。
なるほど猟師の事でしたか。ご教授ありがとうございます。
2014/1/28(火) 午後 9:11 [ 不倒翁 ]