肉じゃがにしらたき。。。

お袋の味

といえば肉じゃがである

母親とのコミュニケーションが取れなかったワタシであるが
やはり肉じゃがはお袋の味　と刷り込まれてしまっている

前回は圧力鍋で短時間に作ってしまったが
これだと煮る加減が見えないから　柔らかくなりすぎた
じゃがいもなどとろとろ　玉ねぎは姿もない


普通の鍋でことこと煮るのがいい
ワタシは豚肉で作る　リッチなご家庭は牛肉だと聞いたことがあるが
ワタシは豚肉の方が味がなじむような気がするのだ

豚肉を炒め　じゃがいもを炒め　玉ねぎと人参を入れ


しらたきを入れてから　はっとした

肉じゃがにしらたき？？？

すき焼きには　大抵しらたきを入れるが
肉じゃがにしらたき入れたかな？

記憶を辿ってみるが　どうも定かではない
すき焼きにはしらたきの画が浮かぶのだが
肉じゃがの映像となると浮かばない

ま　いいか　美味しそうだし



という訳で　このブログ初の投票です
「肉じゃが　あなたは牛肉派？豚肉派？しらたき入れる人？？」
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