◎フリホーレス ＠麻布十番 〜ベジカフェ紹介 ４２７店目〜

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〜ベジカフェ紹介 ４２７店目〜
２０１１年８月２０日
東京都港区
麻布十番駅から徒歩３分程の
FRIJOLES（フリホーレス）へ

２０１０年１月にオープンした
ブリトー＆タコスのお店で
ヴィーガンメニューもあります。

お店に入るとすぐにカウンターキッチンがあって
まずはここで注文 → 目の前で調理 → 会計 → 席へ、という流れ。
サブウェイみたいな感じです。

奥から入口の方を見た様子

キッチン前の席

このカウンターで、お水・フォークや
ナプキンを取って奥の客席へ。

入口の方からは全く見えないのですが
奥にはこんなに広くてカッコイイ客席があるのです。

余計な装飾が一切無く
シンプルイズベストな空間

大人っぽい雰囲気

一番奥から入口の方を見た様子

入口すぐの席

メニュー
ブリトーとタコスがメイン。
タコライスみたいな、ブリトーボウルというメニューもあります。

ブリトーは、こんな形で出来上がります。
※テイクアウト用じゃなくて、イートイン用です。

中はこんな感じ。

本当は筒状のままかぶりつくんだけど
中身を撮影したいので、ひらいちゃいます（笑）
※実際には、自分の目の前で作ってくれるので
こんな事しなくても、中がどんな感じか分かりますよ〜

クレープみたいなトルティーヤに
いろんな具材を巻いています。
ちなみに、このトルティーヤは小麦粉のみで卵乳不使用だそうです。

中の具は好きなトッピングが選べます。
私が選んだのは、ライス・豆・アボガド・トマト・コーン・レタス。
これ以外に、肉・チーズ・サワークリーム等ノンベジのトッピングもあります。

食材の味をしっかり満喫できて美味しかった♪
ボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました。

一見、お手軽ファーストフードのような感じですが、実は大違い！
できる限り作り置きをせずに、ほとんどの食材を店舗で毎日調理。
野菜は全て店舗でカット、豆は生豆から時間をかけて、野菜やハーブと一緒に煮込む。
店舗に電子レンジはなく、パックを開けて出すだけといった食材は扱わない。
調理器具も便利な機械は使用せず、鍋やフライパン、包丁とまな板を使って
心をこめて手間をかけて作るなど、普通以上にこだわりのあるお店なのです。
六本木店もあります。

東京都港区麻布十番2-3-5 1Ｆ
TEL [phone]
お店のＨＰはこちら
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