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〜ベジカフェ紹介 ４４８店目〜 2011年9月15日 愛媛県松山市 松山市駅から徒歩５分程の 風味花伝へ 四国最大級の繁華街である 大街道・銀天街すぐのところにある好立地。 ２０１０年５月にオープンした 松山市内初のマクロビカフェ。 入口から店内を見た様子 奥から入口の方を見た様子 優しい雰囲気に包まれた可愛らしい店内 お店をやっているのは若いご夫婦。 店と同じく、穏やかで優しい雰囲気をお持ちの とても感じの良い素敵な方々です。 天井も高くてカッコイイ！ 食器棚があると、まるで誰かのオウチにいるような感覚で とっても落ち着きますね。 ホウキとチリトリのディスプレイが可愛い〜 こちらには壁に６つの黒い点がありますが。。。 近寄ってみると、糸巻きだぁ〜 そして、こちらが物販コーナー もう何もかもがラブリーな店内です（笑） でも、可愛いだけじゃなくて ２階で温熱治療のお店もやっている本格派。 イトオテルミー療法、時間があればやってみたかったなぁ〜 食事メニュー ノンベジさんの為に、肉や魚を使ったメニューもあるようです。 ランチを注文すると まず初めに梅醤番茶が出てきます。 本日のマクロビご膳 大豆たんぱくの唐揚げ 有機豆乳ソース ひじきレンコン 旬野菜のラタトゥーユ キャベツと海苔の自然塩もみ お椀は、野菜とそうめんのすまし汁、 とっても珍しくて美味しかったです。 季節限定のスイーツ 食後のマクロビデザートセット ベイクド豆腐ケーキ 「松山では、まだマクロビはあまり認知されていないんです〜」とおしゃっていましたが ヘルシーなお店として、地元のテレビ・ラジオ・雑誌に多数掲載されている人気店。 あのサンプラザ中野くんさんも来店されたんですよ〜 開店と同時に女性客が押し寄せ、あっという間に満席となりましたが こんなに可愛いテーブル席があるにもかかわらず、カウンターから埋まっていきます。 お客さん達はマクロビの事もっと知りたいのでしょう、 お店のかたにいろいろ質問している姿が印象的でした。 この風味花伝を発信地として、松山にマクロビオティックがどんどん拡がっていくといいですね。 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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