【移転】 ●ちゃぶ膳 ＠下北沢 〜ベジカフェ紹介 ４６５店目〜

【このお店は、２０１３年５月、農民カフェ下北沢店内に移転しました】

〜ベジカフェ紹介 ４６５店目〜
２０１１年１０月８日
東京都世田谷区
下北沢駅から徒歩１０分程の
ちゃぶ膳へ

以前はＩＴ企業にお勤めだった店主さん、
カレー好きが嵩じて、２００８年７月に薬膳スープカレーの店をオープン。
薬膳や野菜をたっぷり使ったメニューを出していたところ
そこまでやるなら、いっそヴィーガンメニューにしたら？
今のままでは惜しい！などのお客さんからの要望もあって
今年の夏からヴィーガンメニューも始めたそうです。

店頭には喫煙席もあります。

元々はコインランドリーだったという
４坪程の小さなお店。

客席はカウンター３席と

ちゃぶ台が２つある小上がりのみ。

メニューは、左の緑色のページがヴィーガンメニュー、
右の黄色のページがノンベジメニューとなっていて
とても分かりやすいです。

ヴィーガンの薬膳スープカレー

ご飯は発芽玄米です。

ヴィーガンのインドカレー

５００円って安すぎるっ！

ヴィーガンの薬膳ラーメン

お店の方に「ヴィーガンでこの値段は安すぎでは？」と聞いたところ
「ノンベジ商品は安くて、とヴィーガン商品は高い」といった差をつけたくなかったので
こんなに良心的な価格なんだそうです。

ちゃぶ膳のメニューに入っている
１７種の木の実・穀物と１４種の野菜

先月発売された新商品、
ベジミートの薬膳チャーシュー麺
を食べてみました。

上にのっているのは、春雨を揚げたもの。

こちらが、ベジミートのチャーシュー

麺は、つなぎに卵を使わない
手作り麺を提供する「島田製麺」のもの。

スープはこんな感じ。
薬膳スープなので、コクがあって
パンチが効いていて、植物性のみでも満足感があります。

辛さも選べます。

現在、店主さんはベジミートのとんかつを開発中なので
しばらくしたら、ベジのカツカレーがメニューとして登場する予定。

店の改装から、ベジメニューの開発まで
全て自分で独学でやられているスーパー店主さんが作るメニューの数々、
ヴィーガンのうえに薬膳とあって最強ヘルシーですよ〜

東京都世田谷区代田6-16-20
TEL [phone]
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