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〜ベジカフェ紹介 ７３１店目〜 ２０１２年１１月４日 神奈川県鎌倉市 長谷駅から徒歩３分の ＳＡＩＲＡＭ（サイラム）へ １０月２７日にオープンしたばかりの 完全ヴィーガンレストラン。 場所は海の目の前、絶好のロケーションです！ しかも、少し高台にあるので なおさら見晴らしが良い♪ 窓の多い古民家風の外観。 自宅カフェっぽいけど、そうじゃなくて 一軒家レストランです。 それでは、こちらの入口から中へ オープンしたばかりのなので 玄関にはお花がいっぱい。 店内の全景はこんな感じ 実はこちらの店主さん、もくもくはうす という工務店の社長でもあります。 もくもくはうすは、シックハウス・化学物質過敏症など全てのアレルギーに対応する 無添加で自然素材の注文住宅やリフォームの会社。 ここは、そんなプロが作ったこだわりの空間なのです。 まず、こちらは入って左手の客席 明るくて温かみのある雰囲気 とても気持ちの良い空間 窓が多く日当たりも良いので １１月でも暑い位でした。 こちらは入って右手の客席 自然素材の物だけで造られた空間なので 空気が良くて、思わず深呼吸したくなる感じ。 ちなみにこのテーブルは、ナラの木です。 やっぱり窓際の席が人気 私は、このお一人様テーブルに座りました。 もちろん、店内からでも海が見えます。 この黒いカーテンの後ろがキッチン 外観写真からも分かる通り、一面ガラス張りの様な建物ですが 店内にもあちこちに小窓があって素敵です。 壁は漆喰、天井は杉、ランチョンマットは麻、箸はヒノキ。 店員さん達のエプロンも麻。 また、店主さんはうさとの服 のファンで この日もうさとの服を着ていらっしゃいました。 もくもくはうすの本社で「うさとの展示即売会」を定期的に開催してるほど。 衣食住の全てにおいて徹底されている意識の高い方です。 そして、このお店の特等席は何といってもテラス席！ 明るすぎて、上手く撮れなかったのですが 目の前が海！海！ こんな景色が広がっています♪ 外側からテラス席を見た様子。 現在、店内も含めてテーブル席だけですが 近いうちにテラスに座敷席を新設する予定だそうです。 １階はレストラン、２階はもくもくはうすの鎌倉支店となっています。 こちらの階段で２階へ上がると〜 ２階も素敵〜 これから家を建てようと考えている方、 自然派のカフェを始めようとされている方 一度、ここでお話を聞いてみてはいかがですか？ そしてこちらが本日のメニュー 全て動物性不使用です。 生命のめぐみランチをいただきました。 さつま芋のポタージュとじゃがいものチップ 前菜の盛り合わせ バルサミコ酢ドレッシングのサラダ、グリル野菜、大豆ミートの唐揚げ メインの高きびハンバーグ ちなみに野菜はナチュラルハーモニーのもの。 そしてご飯は、長岡式酵素玄米。 なんと来月には、長岡式の新井代表を招いて講習会もやるんだって！ す、スゴイかもしんない。。。この店。。。 デザートもいただきました。 ロースイーツまであった！感激！ ローチョコタルトをいただきました。 目の前に広がる海を眺めながら 新築のナチュラル空間でいただくマクロビランチ、最高でした♪ 実生活でもご夫婦でマクロビオティックを実践されており マクロビの料理教室も開催されている店主さん。 ベジで衣食住全てをプロデュースできる人ってなかなかいないですよね〜 なんだかスゴイお店を見つけちゃいました！ 人気店になること間違いなしの絶景カフェ まだあまり知られていない今のうちがチャンスです。 景色と空間と食事で癒されますよ〜 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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