【閉店】 ●ｇｅｎ ＠松本 〜ベジカフェ紹介 ７４４店目〜

【このお店は、２０１６年６月に閉店しました】

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〜ベジカフェ紹介 ７４４店目〜
２０１２年１１月２９日
長野県松本市
松本駅から徒歩１０分ほどの
ｇｅｎへ

２０１０年４月にオープンした
マクロビオティックのお店です。

店内の中央には
囲炉裏を囲んだ大きなテーブル

カウンター席

お座敷席もあります。

古民家風の風情ある店内

それもそのはず！
本当に古民家の廃材を再利用して造った店でした。

建築は素人というスタッフさん達手作りのお店、
とっても温かみのある雰囲気で
この空間に癒されます。

そして、このお店の目玉はなんといっても、この「かまど」！
圧力鍋や土鍋を使うお店が多い中
かまどで玄米を炊いている店、私は７００店以上巡って初めて出会いました。
ご近所にお住まいの方が、本当にうらやましいです！

先ほどと同じ写真になりますが
通常、かまどがあってもキッチン内にあるから
私達は見ることが出来ないと思うのですが
このお店では客席側に設置されているので、誰でも近くで見ることができます。
素敵な「おひつ」もあったりして、ちょっと感動しました。

日替わり定食
ちなみにこのお店の食材は、姉妹店である「玄ノ里」の「里の農園」で
作られたものを使用しています。

玄米の「揚げむすび」や「おこげ」って珍しい！

かき揚げや天丼もいいなぁ〜

大豆ミートメニュー

車麩メニュー

カレーもスパもある！
とにかくメニューが豊富です。

ドリンクメニュー

日替わりスイーツメニュー

豆腐のチーズケーキをいただきました。
コクがあってＧＯＯＤです♪

甘酒オレでほっこり〜

車麩のカツ丼はテイクアウトしました。

これが噂？のかまど炊き玄米。
食べることが出来て幸せ〜

あなたはかまど炊きの玄米を食べたことがありますか？

お水は、店の裏にある湧水を使用。
街のあちこちに湧水スポットがあって
近隣の方が水汲みしている光景をよく目にします。
松本は本当に素敵なところですね〜

最後に、メニューに書いてあったお店の想い

自分たちで造った店で
自分たちで作った食材を使って
地元の湧水を使って
かまど炊き玄米のマクロビオティック。
ｇｅｎのお料理は、まさに「人を良くする食事」ですね。

またまた素敵なお店に出会えて幸せ♪
今回は、長野県・山梨県を巡る旅です。

長野県松本市中央4-1-1
tel [phone]
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