★青山ビオクラ ディナーコースレポ★

２０１４年１月３１日　
東京都渋谷区
表参道駅から徒歩５分ほどの
ＢＩＯＫＵＲＡ（ビオクラ）へ

ビオクラでディナーコースが始まったと聞いて
早速食べに行ってきました！

３月に発売となる本の取材や原稿提出が全て完了したので
今日は、自分にご褒美ディナーなのです。
まずは白ワインで乾杯！

メニューはこんな感じ
２か月毎に内容が変わるそう。

それでは、お楽しみのコーススタート！

最初は、ひとくち冬色ドリンク
大根やレモンで爽やか味のデトックスドリンクです。

前菜盛り合わせ３種

大根のテンペ＆野菜巻き　胡麻ソース

ブロッコリーの寒天寄せ

きのこのブルスケッタ
どれもワインに合いますね〜

長ねぎのひとくちスープ
生姜が効いてます。

温野菜ペーパー包み　

紙の包みの中は、カラフルなお野菜でいっぱい！

ナッツ味噌ソースでいただきます。

メインは、ロール白菜と板麩のグラタン

白菜とお麩のミルフィーユ状態
豆乳ソースで癒されました。

玄米精進ちまき

しっかりした味付けで美味しい〜

デザートは、カラメルりんごのクランブル

りんごの下のムースもＧＯＯＤ！

見た目にも美しい全９品の絶品マクロビディナー
さすがビオクラ！期待を裏切らない味とボリュームで大満足でした！

ディナーコースは金＆土曜日の夜限定
５日前までの完全予約制で１名から予約可能。

旬の食材を使った動物性不使用のフルコース
季節毎の本格的なマクロビオティックを堪能できてオススメです。

東京都渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山 B2F
tel [phone]
地図は、食べログの中にもあります。
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