●ホワイジュース 代官山駅 〜ベジカフェ紹介 １１４９店目〜

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〜ベジカフェ紹介 １１４９店目〜
２０１４年９月２５日　
東京都渋谷区
代官山駅から徒歩５分ほどの
Why Juice? （ホワイジュース）へ

２０１４年７月にオープンしたコールドプレスジュースの専門店。
コールドプレスを直訳すると「低温圧搾」。
コールドプレスジュースとは
酵素などの栄養素を壊さない低温低速回転のジューサーで
圧をかけながら搾り出したジュースの事。

店内は、大人３人も入ればいっぱいの小さな店舗。
こちらのお店には、海外製の大型専用ジューサーがあるので、大量生産が可能。
写真の左上に写っている銀色のバズーカ砲みたいなのがそれです。

コールドプレスジュースは日替わりでいろんな種類がありますが
ここに来たら「All You Want」がおススメ！
赤野菜のビーツと緑野菜のケールを混ぜたメニューは珍しいですよ。

見た目の色は紫っぽくてちょっとエグイんだけど
飲むと意外にさっぱりしていて爽やかで美味しい！
コールドプレスジュースは、絞りカスなどが取り除かれているので
水にようにサラッサラで喉越しが良く味が濃いです。
その点では、グリーンスムージーの方が （絞りカスなども全て含まれるので）
完全食であり、且つ食物繊維が豊富と言えるのでしょうね。

グリーンスムージーは水を加えて作るのに対して
コールドプレスジュースは、水や氷などを入れず
野菜と果物だけで作るので栄養価が高いそうです。
そのため、１杯１０００円前後と、値段も高いです！
ちなみに、クレンジングカフェ代官山のＨＰによると
ジュース１杯４００mlあたりに使われる野菜や果物の量は約１kgなんだって！
まぁ〜それを考えると、１０００円は妥当なのかな？とも思います。

Why Juice? は大型のジューサーで大量生産が可能なため
店舗だけでなく移動販売などにも力を入れていく予定。
今後の展開が楽しみなお店ですね。

東京都渋谷区代官山町13-8 1F
tel [phone]
地図は、食べログの中にもあります。
お店のＨＰ
食べログ

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