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〜ベジカフェ紹介 ０２７店目〜 ２００９年１１月１５日 東京都目黒区 中目黒駅徒歩５分の パティスリー・ポタジェへ ＳＩＮＣＥ２００６ 野菜を使ったケーキや 野菜の焼き菓子が並ぶ 店内席はカウンター３席だけ あとは外のテラス席 グリーンショート・トマト ４５０円 キャロットチョコフラン ４８０円 小松菜とゴマのパウンドケーキ ２１０円 野菜畑のシュークリーム ９９０円 このお店は、世界初の野菜スイーツの専門店。 完全なマクロビではないのですが オーナーはマクロビを学んだ経験がある方。 卵や乳製品は使っているものの、 砂糖は甜菜糖、野菜は国産のオーガニック野菜を使用するなど 「身体に優しいスイーツ」がコンセプトの信頼できるお店です。 ちなみに、ポタジェとはフランス語で「家庭菜園」のこと。 オーナーパティシエの柿沢さんは、マクロビを学んだ後 栃木県でオーガニックレストランを開店。 お店は繁盛していたけど、野菜の魅力をもっと広めたいと東京へ。 東京では、ヘルシー志向の料理を出すレストランは増えたものの ヘルシーなスイーツを扱う店があまり無いことに気づき 栃木の店で人気だった野菜スイーツで勝負しようと決意、 今日にいたるそうです。 店内には、スポンジに小松菜を練りこみトマトをはさんだ、グリーンショート・トマト 人参をつかったキャロットチョコフラン、ごぼうをつかったゴボウショコラ等のケーキをはじめ 玉ねぎのパウンドケーキ、しょうがのマドレーヌ、小松菜のクッキーなどなど もうビックリするような野菜スイーツでいっぱいです。 テレビや雑誌にもよく取り上げられているので、 店内は開店からかなりのお客さんが来ていました。 一応イートインは可能ですが、店内はカウンター３席のみ、 外のテラスに２名用のテーブル５つのみなので テイクアウト専門店と思った方がいいかもしれません。 で、気になるお味の方ですが、 まずグリーンショート・トマトは スポンジに小松菜が練りこんであるとのことですが、特に小松菜の味はしませんでした。 トマトは、フルーツトマトっぽい甘いトマトなので 甘さ控えめの生クリームとマッチしておいしかったです。違和感なし！ キャロットチョコフランは スポンジがほんのり人参の味がするのですが 意外とおいしいし、チョコにも合います！ 小松菜とゴマのパウンドケーキは、 特に小松菜の味はせず。普通においしいパウンドケーキって感じ。 野菜畑のシュークリームは、赤カブ・かぼちゃ・トマト・小松菜・人参の５種類。 シューは硬めの生地、クリームはトマトだけはっきりと野菜の味がしますが 他は特に野菜の味はしなくて、普通においしいって感じです。 でも、野菜スイーツなので、食べ過ぎても罪悪感があまりわかないところがいいですね。 お店でも、一人で２〜３個食べてる人、けっこういました（笑） 一部の商品はネットでお取り寄せもできますし、 ＨＰに商品の一覧が出ているので、それを見るだけでも楽しいと思いますよ♪ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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