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【このお店は、2018年6月に閉店しました】 〜ベジカフェ紹介 1545店目〜 2017年12月16日 東京都世田谷区 自由が丘駅から徒歩3分ほどの 酵素良品 へ お店の許可を得て、撮影させていただきました。 入口から奥を見た様子 奥から入口の方を見た様子 陽だまりのような 明るく穏やかな雰囲気の店内 物販コーナーには、テイクアウト出来る酵素玄米や MOR Happinessのヴィーガンスイーツも並んでいました。 自宅で酵素玄米を炊けるセットも販売中 メニューはほとんどがヴィーガン おにぎりの一部に、ツナやカツオ節がありますが それ以外は動物性不使用です。 彩どり膳のお品書き 酵素ドリンクやヴィーガンスイーツまで付いた「彩どり膳」 この日のメインは豆乳シチュー 久しぶりの酵素玄米、 とっても美味しかったです! 2017年頃から、都内ではヴィーガンメニューを置く店が急増 女性誌でもヴィーガンという言葉が普通に使われ、浸透してきた感じ。 もはや「ベジタリアン」という曖昧な表現を使う店ではなく 「ヴィーガン」という言葉が通じる明確な店を選ぶ時代です。 2020年の東京オリンピックに向けて ヴィーガンメニューのある店を応援していきましょう。 最後にちょっと私の宣伝です。 マクロビマウスの日本ベジカフェガイドが本になりました。2014年に発売された本なので 閉店してしまったお店もありますが、興味のある方は コチラ ベジタリアン向けライフスタイルマガジン「VEGGY」でも連載中!詳細は コチラ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい! macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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