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情報量は日本一!ベジカフェ大好き!マクロビマウスのブログへようこそ!
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〜ベジカフェ紹介 1755店目〜
2018年8月18日
埼玉県さいたま市
大宮駅から車で10分ほどの
カフェ青山 へ





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2018年6月に
イオン大宮の中にオープンしたカフェ





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こちらに、あのロータスフラワーズワン(現在は野菜キッチンcocomo)の
大平哲雄シェフプロデュースのヴィーガンパスタがあるのです!





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明るく落ち着いた雰囲気の店内





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こちらが大平哲雄シェフプロデュースのパスタ
3つの内、2つがヴィーガンです。





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事前にお店に電話確認したところ
提供時間は基本的に15時以降
ただしボロネーゼだけ、11時からのランチセットで提供OKとのこと。





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根菜のボロネーゼはヴィーガン
特にヴィーガン表記はありませんが
大平シェフに直接聞いたので間違いありません。





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マッシュルームのクリームソースは
卵乳を使っているのでヴィーガンではなくベジ仕様





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アーリオオーリオもヴィーガン





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私は、11時行ったので
大平シェフのパスタはボロネーゼのみで
パスタランチの形での提供





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しかし!パスタランチだと、ヴィーガン仕様ではなく
チーズがかかってしまうらしい。。。
まさかの展開でしたが、自分の確認不足なので仕方ない(涙)





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なので、やっぱりベジの人は
15時以降に行かれることを、おススメします。
15時以降なら、ちゃんとヴィーガン仕様での提供とのこと。





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でもまぁ、ドリンクやサラダバーも付いて
1080円は安かったので良しとしよう(笑)





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カフェ青山は、新潟県や岡山県にも店舗があって
大平シェフのパスタは、そちらでも食べられますよ。
10月には、新百合ヶ丘にもオープン予定。
楽しみですね〜。ベジが広がって嬉しいです。





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最後にちょっと私の宣伝です。
マクロビマウスの日本ベジカフェガイドが本になりました。2014年に発売された本なので
閉店してしまったお店もありますが、興味のある方は コチラ
ベジタリアン向けライフスタイルマガジン「VEGGY」でも連載中!詳細は コチラ

カフェ青山 イオン大宮店
埼玉県さいたま市北区櫛引町2-574-1 イオン大宮店 1F
TEL 048-663-0039
地図は、食べログの中にあります。
お店のHP
食べログ



★★今日も読んでいただきありがとうございます★★
マクロビマウスのブログでは、日本中のベジカフェを紹介しています。
全国のベジスポット一覧は こちら

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