◎なでしこ寿司 秋葉原駅 〜ベジカフェ紹介 １８００店目〜

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〜ベジカフェ紹介 １８００店目〜
２０１８年９月５日
東京都千代田区
秋葉原駅から徒歩３分ほどの
なでしこ寿司 へ

こちらのビルの２階
２０１０年にオープンしたお寿司屋さん

この店で寿司を握るのはなんと全員女性！
だから店名が「なでしこ」なんです。

では、こちらの入口から中へ

店内写真はお店のホームページからおかりしました。
カウンターのみの、普通のお寿司屋さんって感じです。

メニューに書かれた店のコンセプト
「寿司を握るのは男性だけ」という
寿司業界のタブーを打ち破る女性寿司職人の店。

マグロなどを使った普通のお寿司がメインですが
野菜寿司もあって、もちろんヴィーガン対応も可能です。

なでしこ寿司は秋葉原にありますが
メイド喫茶的な、なんちゃって寿司ではありません。
きちんと修業を積んだ本格派であると同時に
女性の社会進出や地位向上を目指すという
強い信念を持って営業されているのです。

そして、ヴィーガン対応の野菜寿司が登場！
ちなみに、ヴィーガン対応は事前予約なしでもＯＫ。
ベジタリアンの外国人のお客様も多いので
ヴィーガン対応はよくあることなんだそうです。

ネタは、オクラ、パプリカ、ナス、アスパラなど
ゴハンが少し茶色く見えるのは赤酢を使っているから。

巻物の中はコーン＆キクラゲ
一番奥のトウモロコシも珍しいよね。
どれもこれも美味しくておススメ！
ぜひ一度食べに行ってみて下さい。

可愛い女性職人と話しながら寿司が食べられるとあって
常連男性客も多く、私が行った時は平日の１９時で満席。
また、海外メディアでも紹介されているので外国人客も多い人気店。
出来れば予約して行った方がいいと思います。

最後にちょっと私の宣伝です。
マクロビマウスの日本ベジカフェガイドが本になりました。２０１４年に発売された本なので
閉店してしまったお店もありますが、興味のある方は コチラ
ベジタリアン向けライフスタイルマガジン「ＶＥＧＧＹ」でも連載中！詳細は コチラ

なでしこ寿司
東京都千代田区外神田3-12-15 チチブ電機ビル 2F
TEL [phone]
地図は、食べログの中にあります。
お店のＨＰ
食べログ

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