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〜ベジカフェ紹介 １１５店目〜 ２０１０年１月３０日 東京都練馬区 中村橋駅から徒歩３分の どんぐりの木へ。 こちらは、特にマクロビやビーガンの店ではないのですが 玄米や野菜を使ったメニューがあるお店なので行ってみました。 中村橋駅前の「どんぐりの木」という ケーキ屋さんのレストラン部門。 ２００９年に練馬区の公共施設「サンライフ練馬」の ２階にオープンしました。 ガラス張りで外から店内の様子が 分かるので入りやすいお店。 入って右手がレジ、その後ろがキッチン。 クッキーなどの販売もしています。 窓から光が差し込む明るい店内。 客席がたくさんあってとても広いです。 子供が遊べるスペースもあります。 このお店では、野菜を使ったお料理が人気で 野菜を「重ね煮」という方法で調理しています。 これは、数種類の野菜を鍋に重ねて ほんの少しの塩で弱火でゆっくり蒸し煮していく料理法。 こうすると、調和の取れた深い甘みと旨味が生まれ 野菜のおいしさを最大限に引き出せるそうです。 蒸しあがったら、今度は充分に冷ましてから ペースト状にして、料理の材料に混ぜていきます。 ランチメニュー 食事メニュー サイドメニュー 森のランチ ９８０円 豚肉と野菜の炒め物（カツオ節の下に野菜がたくさんいるのです！） 玄米ごはん 野菜の重ね煮入り味噌汁 ひじきの煮つけ おしんこ 天然酵母パンランチ ８８０円 野菜の重ね煮入りスープ＆サラダ パンは、人参のパンと黒ゴマのパンでしたが どちらもモチモチでおいしかった〜 スープのアップ とても優しいお味ですごくおいしかったです。 店員さんもとても感じが良くて 地元の皆さんに愛されている 暖かい雰囲気のお店です。 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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