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〜ベジカフェ紹介 ５２９店目〜 ２０１１年１１月２０日 東京都千代田区丸の内 東京駅からすぐの サブウェイ野菜ラボへ ２０１０年７月、丸ビルの地下１階にオープン 普通のサブウェイと何が違うのかというと なんと店の中でレタスを栽培しているんです！ フリルアイスというリーフレタス。 店の中央で野菜を栽培していて これを取り囲むように客席が配置されているので 育つレタスを見ながら食事する感じです。 地産地消ならぬ店産店消 フードマイレージもゼロ！ �螢螢丱優垢箸いΣ饉劼凌∧�工場システムを サブウェイが導入したようです。 太陽光の代わりに人工光で育つレタスは ４９日間で収穫できるんだって。 メニューの一部 野菜のみのメニューは「バルサミコベジー」だけだったので これにアボガドをトッピングしてみました。 丸の内産レタスも美味しかったです♪ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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2011年11月22日
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