◎カフェ青山 大宮駅 〜ベジカフェ紹介 １７５５店目〜

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〜ベジカフェ紹介 １７５５店目〜
２０１８年８月１８日
埼玉県さいたま市
大宮駅から車で１０分ほどの
カフェ青山 へ

２０１８年６月に
イオン大宮の中にオープンしたカフェ

こちらに、あのロータスフラワーズワン（現在は野菜キッチンcocomo)の
大平哲雄シェフプロデュースのヴィーガンパスタがあるのです！

明るく落ち着いた雰囲気の店内

こちらが大平哲雄シェフプロデュースのパスタ
３つの内、２つがヴィーガンです。

事前にお店に電話確認したところ
提供時間は基本的に１５時以降
ただしボロネーゼだけ、１１時からのランチセットで提供ＯＫとのこと。

根菜のボロネーゼはヴィーガン
特にヴィーガン表記はありませんが
大平シェフに直接聞いたので間違いありません。

マッシュルームのクリームソースは
卵乳を使っているのでヴィーガンではなくベジ仕様

アーリオオーリオもヴィーガン

私は、１１時行ったので
大平シェフのパスタはボロネーゼのみで
パスタランチの形での提供

しかし！パスタランチだと、ヴィーガン仕様ではなく
チーズがかかってしまうらしい。。。
まさかの展開でしたが、自分の確認不足なので仕方ない（涙）

なので、やっぱりベジの人は
１５時以降に行かれることを、おススメします。
１５時以降なら、ちゃんとヴィーガン仕様での提供とのこと。

でもまぁ、ドリンクやサラダバーも付いて
１０８０円は安かったので良しとしよう（笑）

カフェ青山は、新潟県や岡山県にも店舗があって
大平シェフのパスタは、そちらでも食べられますよ。
１０月には、新百合ヶ丘にもオープン予定。
楽しみですね〜。ベジが広がって嬉しいです。

最後にちょっと私の宣伝です。
マクロビマウスの日本ベジカフェガイドが本になりました。２０１４年に発売された本なので
閉店してしまったお店もありますが、興味のある方は コチラ
ベジタリアン向けライフスタイルマガジン「ＶＥＧＧＹ」でも連載中！詳細は コチラ

カフェ青山 イオン大宮店
埼玉県さいたま市北区櫛引町2-574-1 イオン大宮店 1F
TEL [phone]
地図は、食べログの中にあります。
お店のＨＰ
食べログ

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