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２０１３年７月１０日発売のveggyで ベジカフェ紹介の記事を書かせていただけることになりました！ 「マクロビマウスのベジ行脚」という連載です。 肉魚を使わなくても、こんなに美味しい料理ができる。 卵乳を使わなくても、こんなに美味しいスイーツがある。 この事実を、たくさんに人に伝えたい。 では、ベジを広めるためにはどうしたらいいのか？ 動物性がいかに身体に悪いかを説くより ますは、とにかくベジメニューを食べてもらった方がいい、と私は思います。 難しいことを言って逃げられるより 先に胃袋をつかんだほうが、話が早い。 「野菜だけでも美味しいんだ」って認識したら、ちゃんと話を聞いてくれるはず。 だからまずは、ベジカフェに足を運んで、ベジメニューを食べてもらいたい。 私がブログを始めたのは、そんな理由からでした。 「期待しない、でも諦めない」 そんな想いで、ブログを書き続けてきました。 そして、ブログを始めて３年過ぎたある日、キラジェンヌさんから 突然メールが届き、このたび、veggyで連載を書かせてもらえる事になりました。 こんな展開になって自分でもビックリしていますが 私の初仕事、ぜひ見てやって下さい。 veggyを見て、一人でも多くの人が ベジカフェに足を運び、ベジメニューを食べてくれたら〜 という願いを込めて原稿を書きました。 例えば、５人のノンベジさんが、初めてベジメニューを食べて その内１人でもいいから「ベジってなんかいいな！」と感じ 今後の選択肢に加えてくれる、最初はそこからでいい。 「今日のお昼は何食べようかな〜、ラーメン？とんかつ？ そうだ！昨日飲み過ぎたから、今日はベジにしよう！」といった感じで 週に１回でも月に１回でもいいから、ベジメニューを食べてくれたら嬉しい。 こんな風に少しずつでも、ベジが広がっていけばいいと思うんです。 厳格なヴィーガンや、完璧なマクロビアンを増やすより 「ベジを選択できる人」を増やすことこそ、ベジを広める早道かなと。 だから、すでにベジタリアンの人には ぜひ、ノンベジのお友達をベジカフェに連れてきて欲しい。 最近では、ベジとノンベジメニューの両方あるお店も増えてきています。 そこで、さりげなくベジメニューを注文して、食べ終わってから（←ココ大事） 「それ動物性使ってないんだよ！」っていうシナリオが理想かな（笑） 私は、これからも地道にベジカフェを紹介し続けていきます。 ベジカフェに行ったことのない方は、ぜひ一度足を運んでみてください。 ベジの方は、ノンベジのお友達をベジカフェに連れて来てください。 これからもベジを広めるため、皆で一緒に頑張りましょうね〜 「ベジカフェに行こう！そして、ベジカフェからベジを広げよう！」
２０１３年７月 マクロビマウス |
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現在発売中のＨａｎａｋｏは鎌倉特集！ 私の鎌倉ベジカフェベスト４が全て載ってて、すごく嬉しい！ さすが、Ｈａｎａｋｏ様だわ〜♪ ちなみに、私の鎌倉ベジカフェ四天王は〜 ベジもノンベジも皆で楽しめるお洒落カフェバー cafe Life Force 住宅街にひっそり佇む絶品ベーカリーカフェ ｋａｍａｋｕｒａ 24sekki 海の見える絶景ヴィーガンカフェ SAIRAM 緑に囲まれた古民家風お食事処 笹の葉 これからの季節、お寺巡りして、ベジカフェで美味しいランチを食べて 海を見て帰るっていう鎌倉一日散歩、オススメです！ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は
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４月２７・２８日の２日間、ベースカフェを中心に吉祥寺で 古来種野菜に関する大きなイベントが開催されます。 この２日間は、ベースカフェが「古来種野菜食堂」に変身したり 古来種野菜の即売会、講演会、写真展、料理教室など 様々なイベントが開催されます。 詳細は奥津爾さんのブログをご覧ください。 奥津さんのブログはこちら 種市のサイトはこちら ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は
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表参道にある、中美恵先生の「Mie's Recipe クッキングサロン」で お弁当の販売が始まりました！ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は
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