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２０１５年５月１１日 東京都千代田区 麹町駅から徒歩３分ほどの ソラノイロ本店へ 通常、ビーガンメニューはこちらの「ビーガンベジソバ」１種類だけなのですが〜 本日５月１１日から６月中旬までの期間限定で 玄米麺を使ったビーガンカレーラーメンが登場！ その名も「アジアンビーガンジェネレーション」という素敵なネーミングです（笑） カレーラーメンって、ありそうでないよね〜 ノンベジも含めて、食べたことなかったかも。 とりあえずソラノイロに来たら まずスムージーをいただきます。 そしてこちらが、「アジアンビーガンジェネレーション」 １２００円 ソラノイロだから当然お野菜テンコ盛りなんだけど 今回は、パクチーが超美味しい〜 やっぱりスパイシーなカレーに合うんです！ もちろんパクチーが苦手な人は抜きに出来ますよ。 別の角度からもパチリ！ パクチー好きな人には本当におススメ！ 実は「アジアンビーガンジェネレーション」というタイトル 当初は意味不明だったのですが、食べてみたら妙に納得しました（笑） こちらが、自家製ビーガンバター これを溶かすとまた味が変わって、スープが２度楽しめます。 スープもスパイシーでコクがあって美味しい！ このまま全て飲み干してしまいたい！ でもでも、やっぱり。。。 ゴハンも入れてみたいよね〜 サイドメニューで、玄米ごはん１２０円あります。 ラーメンとして、スープとして、カレーライスとして １杯で３回楽しめる大満足のラーメンでした。 ビーガンのカレーラーメンなんて、これを逃したら２度とないかも？ ぜひ食べておくことをおススメします！ ビーガンカレーラーメンは、昼夜各１０食限定です。 かなりの人気店ですので、確実に食べたい場合は開店前に並んだ方がいいかも。 この日もGW明けの月曜だというのに、１８時の開店と同時に満席でビックリ！ 毎月の祝日には、オールビーガンのイベント「ハッピーベジーホリデー」を開催したり 今回の様に新作の限定麺企画があったりと いつもいつも楽しませてくれて、本当にありがとうございます！ そして、来月にはソラノイロ３号店がオープン！ ３号店では、どんなビーガンラーメンが食べられるのか、楽しみですね〜 【追記】この記事アップの翌日、新店舗の情報が公開されました。→ ３号店の詳細は コチラ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
ベジラーメン
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２０１５年５月４日 東京都江東区 亀戸駅から徒歩３分ほどの 薬膳ラーメン ドラゴンへ 小さな呑み屋がひしめき合う亀戸横丁の一番奥にあります。 昼に行くとランチ営業していない店が多いので、中はかなり怪しい感じ（笑） 今回は、私がフェイスブックで 「ビーガンの冷やし中華食べたいな〜」的な投稿をしたところ それを見た店主さんが、本当に作ってくださったので再訪です。 そしてこちらが、ビーガン冷やし中華 １０００円 どうよ！このビジュアル！ カラフルでしょ？キレイでしょ？ テンション上がるよね〜 まず麺は、この店オリジナルで４色の中華麺 赤い麺が唐辛子、黄色がウコン、緑がほうれん草、紫が紫芋を練り込んだ特別な麺で ファイトカラーメンという名前なんだって。 トッピングは、チアシード・クコの実・クラゲ・舞茸・筍・ゴマなど これを、昆布と干し野菜ダシの醤油ダレでいただきます。 日本で一番栄養価が高く、体にいい冷やし中華と言っても過言ではありませんね！ そして、このままでも、じゅ〜ぶんに美味しいのですが ナント！お好みで味変用にとわさびオイルも付いてくるのです。 このオイルもこだわりで、フラックスシードオイルとオリーブオイルとワサビをブレンドしたもの。 では、せっかくなので、味変してみましょう〜 ていうか「味変」って言葉を今日初めて知ったかも（笑） 甘酸っぱい醤油から、ワサビに変わってこれも美味しい〜 そんなわけで、今年初の冷やし中華、大満足でした！ この「ビーガン冷やし中華」は、電話での事前予約が必要ですが ランチでもディナーでもいつでもＯＫ。ぜひ皆さんも食べてみてくださいね〜 食後は、デザート感覚でアサイースムージー 亀戸横丁なのに、スムージーもあるんだよ（笑） このお店は、特にベジとかビーガンではなくノンベジメニューがメインです。 普通の冷やし中華もあるので、電話で事前予約する時には 必ず「ビーガンの冷やし」って言ってくださいね。 最後に、女子力の高い素敵な店主さんの写真をどうぞ。 なんか気軽に「冷やし中華食べたい」ってつぶやいたら 私の想像を２００％超えたものが登場してきちゃって 驚きと感謝の気持ちでいっぱいです！本当にありがとうございました！ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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〜ベジカフェ紹介 １２７３店目〜 ２０１５年４月７日 東京都新宿区 新宿駅から徒歩５分ほどの 麵屋武蔵総本店へ １９９８年にオープンしたラーメン屋さん つけ麺で人気のお店で、都内に１４店舗ある武蔵グループの総本店です。 この超有名店で、２０１５年４月６日より 動物性食材を一切使用しない、ビーガンラーメンの販売がスタートしました。 ※ちなみに、ビーガンラーメンの販売は新宿の総本店のみです。 栃木県の 海老原ファームさん の野菜を使うから、エビベジタンメンという名前になっています。 エビハラさんのベジタブル → 略してエビベジ もちろんビーガンだから、シーフードのエビが入っている訳じゃないよ。 入店したら、まずは券売機で購入して席で待ちます。 ちなみに、エビベジタンメン（１０８０円）は１日１０食限定 そして来ましたぁ〜 麵屋武蔵初のビーガン「エビベジタンメン」 大根・蕪・牛蒡・人参・芋・青菜など 角切りのコロコロ野菜達がテンコ盛り！ 麺は白い細麺で、おそうめんみたいな感じ 麺を食べ切って、もう終わりかと思いきや 下に沈んでいた野菜達がまだまだワンサカ出てきます（笑） スープは透明感があってさっぱり薄味。 とにかく海老原ファームさんの野菜の味を最大限に生かすために 麺もスープもシンプルにしたという印象を受けました。 他のラーメンは、チケットを渡す時に、麺の量を「並」か「大盛」か聞くんだけど 「エビベジタンメン」の時は聞かれなかったのね。で、量的にはそんなに多くないので もしかしたら男性には物足りないかも。私は腹八分目でちょうど良かったです。 海老原ファームさんのお野菜はもちろん美味しいし スープも、食べ終わった後に喉が乾かない位に上品な味なので 特に女性が喜ぶラーメンだと思います。 なんか麵屋武蔵って男臭いイメージだったけど、これで印象変わったかも〜 それにしても、普通のラーメン屋さんがビーガンやってくれるだけでもスゴイことなのに さらに、使う野菜や農家さんにまでこだわる姿勢って本当に素晴らしいと思います。 この流れが、他のラーメン屋さんにも広がっていくといいですね。 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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【このお店は、２０１７年１０月に閉店しました】 〜ベジカフェ紹介 １２７１店目〜 ２０１５年４月２日 東京都江東区 亀戸駅から徒歩３分ほどの ドラゴンへ 亀戸横丁って初めて行ったんだけど 屋根付きの広い敷地の中に 小さな呑み屋がひしめき合っている 昭和レトロでディープな空間です。 その一番奥にあるのが 「薬膳ラーメン ドラゴン」さん カーテンの手前に、喫煙席 カーテンの内側が禁煙のカウンター席 合計９席の小さなお店 外観はこんな感じではありますが 「ビューティー＆ヘルシー」がコンセプト ダイエットやデトックス効果が期待できる 女性をターゲットとしたアンチエイジングレストランなのです！ 看板メニューは、４色の麺が楽しめるファイトカラーメン 野菜を練りこんだ麺と 「まごはやさしい」の栄養素が凝縮された薬膳ラーメン かなり魅力的ですが、残念ながら、これはビーガンではありません。 他のメニューはこんな感じ このベジタリアンラーメンというのを食べログで発見して 「これはビーガンですか？」という問い合わせをしたところ 「それは違うけど、できますよ！」ってことで 速攻でビーガンメニューを作ってくださいました〜 そして誕生したのがコチラ！ 汁なしビーガンマーボー麺 こちらの店主さんは、ここをオープンする前も 別の場所で１０年以上、薬膳中華のお店をされていた方なので 基本的にはリクエストに応じて何でも出来ちゃうみたい。 裏メニューとして、今後も継続してくれるそうで感謝です！ 汁なしビーガンマーボー麺 １０００円 ランチ・ディナー共にＯＫですが 豆腐が無くなり次第終了なので 遠方から行く場合は予約した方が◎ 素揚げされた野菜が美味しい〜 ちなみに赤いのは梅干じゃなくて、トマトね。 麺はほうれん草を練りこんだ細麺 タレも濃厚でビーガンとは思えない！ これからの季節にピッタリの汁なしラーメン、おススメです。 ビーガンの汁なしが食べられるのって 私が知る限り、神奈川の萬和樓 と、大阪のゆにわ ぐらいかな？ 東京でも食べられるようになって嬉しいな〜 ラーメンがちょっと辛かったので 食後はデザート感覚で、アサイースムージー しっかし、亀戸横丁でアサイースムージーって（笑） 薬膳を学んだことをきっかけに３０キロのダイエットに成功した店主さん。 薬膳コーディネーターの他に、リフレクソロジストの資格もお持ちなので 空いている時なら、ハンドリフレ１０分 ５００円もＯＫ。 また、店主さんは男性なんだけど、とっても女子力の高い方で お客様のためにアロマを炊いたり、ヒーリング音楽をかけたり お水にも、メロンや苺などのフルーツを入れるなど 細やかな気遣い満載の女性に優しいお店でした〜 ところで、これだけ女子にアピールした店なのに どうして亀戸横丁という場所を選んだの？という素朴な疑問が残ると思いますが それはどうぞ直接聞いてみてくださいね。 初めての時はちょっと入りづらいけど 一度行けばリピーターになること間違いなしのフレンドリーなお店。 地元のフリーペーパーなどにも載せているので ランチは子連れ、夜は女性客の方が断然多いとのこと。 亀戸横丁内だけど、お酒を飲まなくてもＯＫなので お近くの皆さん、ぜひ一度気軽に行ってみてね〜 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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２０１５年３月２１日 東京都千代田区 麹町駅から徒歩３分ほどの ソラノイロ本店へ ２０１１年６月にオープンしたソラノイロ メディアにも頻繁に登場＆ミシュランガイドにも掲載の人気ラーメン店です。 通常は、普通のラーメンと ビーガンラーメン１種類 での営業なのですが この日はオールビーガンメニューで営業するという特別企画 「HAPPY VEGGIE HOLIDAY」 の第２弾！ 第１回目のレポは コチラ 本日のフードメニュー ビーガンラーメンの他に デリやスイーツも揃います。 今回はドリンクも凝ってますね〜 では、とりあえずビール これ初めて見た！ トマトとアボガドのバジル和え 豆腐とバジルが意外と合う！お酒にも合う！ コレ、定番メニューにしてほしい位、美味しかった。 大豆ミートのからあげ 前回も同じ事言ったかもしれないけど 野菜のつまみで飲んで、ビーガンラーメンで〆るって最高(笑) そして今日は絶対に、ビーガンベジソバを食べようと思って来ました。 動物性不使用はもちろん、いつも旬のお野菜テンコ盛りで大好きなラーメン。 これが登場したのが２０１４年３月だから、ちょうど１年なのです〜 祝！ビーガン一周年！ ビーガンを始めてくれて、本当にありがとうございます！ これからも細く長く続けて下さいね〜 そして、今年の夏に３号店がオープンするソラノイロさんではスタッフ募集中ですよ。 ３号店でも本店と同様に、ビーガンラーメンを１種類は用意してくださるとのこと。 ベジメインのお店ではありませんが 店主・宮崎さんの ブログ のタイトルが 「ＶＥＧＥ＆ＶＥＧＡＮ」となっているのを見ても分かる通り ベジにも力を入れ始めているお店です。 興味のある方、募集要項は コチラ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
