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２０１５年２月１５日 東京都千代田区 麹町駅からすぐの ソラノイロ２号店へ ２０１３年１２月にオープンしたラーメン屋さん メディアにも頻繁に登場、ミシュランガイドにも掲載された人気実力店です。 今年の夏にオープンする３号店のために 昨年末より、ビーガンラーメンのテスト販売を実施しています。 ７回目のこの日は「つけ麺」 いつものカラフルな可愛いお顔とは違って 今回は、しっとり大人顔って感じ。 いずれにしても、毎回センスいいよね〜 「エリンギのフライ 帆立風」など、キノコや根菜を使ってひと手間かけた品々が並びます。 どれも一品料理として出してもいいようなレベルで贅沢！ 野菜と雑穀で作った特製塩だれ さりげなく添えてあるけど、このおからこんにゃくも絶品なのです。 麺に、ドロドロのつけだれが絡んで濃厚！ 品格を感じる美味しさで、ラーメンとかつけ麺という言葉より 「創作麺料理」とでも言いたい一品でした。 めったに食べることのできない、ビーガンつけ麺 食べられて良かった！ありがとうございました！ そして、店主の宮崎さんによる２号店labo ３月はお休みでしたが、４月は数回開催する予定だそうです。 今までやったのが、醤油・塩・味噌・担々麺・つけ麺 次はどんなビーガンラーメンを作ってくれるのか？ワクワクですね〜 さらに！今週末の３月２１日（土）は 本店の店長・大久保さんによる 「HAPPY VEGGIE HOLIDAY」というイベントが開催されます。 この日だけは、ソラノイロがビーガンカフェに変身！ ラーメンの他に、デリやスイーツなどを揃えて オールビーガンメニューで営業してくれるのです。 前回のレポは コチラ こちらも今からとっても楽しみです！ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
ベジラーメン
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〜ベジカフェ紹介 １２５６店目〜 ２０１５年２月２３日 東京都世田谷区 下北沢駅から徒歩１０分ほどの ちゃぶ膳へ 店内はカウンター３席と 小さなちゃぶ台が２つ この小じんまりした感じが 下北っぽくていいですね〜 薬膳カレーと、薬膳ラーメン、酵素玄米がおススメ。 ベジとノンベジさんが一緒に楽しめるメニュー構成 今後、メニューはもっと増えていく予定だそうです。 とりあえずビール！ ちゃぶ台で缶ビールって（笑） 本当に友達の家で飲んでるみたいで楽しい〜 だんごライス３兄弟 海苔・味噌・きな粉の酵素玄米ライスボール 薬膳ヴィーガンラーメン 野菜とキノコたっぷり！ 動物性不使用の薬膳カレーはよく聞くけど 薬膳ラーメンは珍しいかも。 スパイシーでコク深い味わいのラーメン とっても美味しかったです！ 現在は夜営業のみですが、３月頃からランチも始める予定なので 下北沢に行ったらぜひのぞいてみてね〜 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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２０１５年２月１１日 東京都千代田区 麹町駅から徒歩３分ほどの ソラノイロ本店へ ２０１１年６月にオープンしたソラノイロ メディアにも頻繁に登場する人気ラーメン店です。 どんなメニューが揃うのか 興味津々でしたが 意外とメニューが多くてビックリ！ これだけあれば、ビーガンでコースとか パーティーメニューが出来そう。 ラーメン屋さんだけど お酒もちゃんと揃っているので〜 とりあえずビール！ ビーガンデリプレートの５種盛り ベジカフェかっ！と思わず心の中でつっこんでしまいました（笑） ゴボウと人参のオリーブオイル和え 韓国風チャプチェ 人参とスペルト小麦のラぺ レーズン入り安納芋のサラダ 彩り野菜の豆乳ラタトゥーユの５品。 皆さん、もう一度言いますが、ここは普通のラーメン屋ですよ。 もはやラーメン屋のつまみのレベルは優に超えていますね。 どれもしっかりとした味付けで、ご飯にもお酒にも合う感じ。 このデリとご飯で定食風で食べても良いかも〜 まぁ私は迷わずお酒を選びますけどね（笑） 野菜のつまみでダラダラ飲んで ビーガンラーメンでしめるって最高です！ ビーガン味噌ラーメン さすがソラノイロ！とっても可愛いお顔です！ 丁寧に湯むきされたトマト、レタス、紅芯大根、安納芋など お野菜の彩りがとってもキレイでサラダの様なラーメン スープも濃厚でとっても美味しかったです。 まさかビーガンスイーツまであるとは（笑） 豆乳のアールグレイパンナコッタ この「HAPPY VEGGIE HOLIDAY」のイベント、次回は未定ですが またいつかやっていただきたいですね。 ソラノイロさんでは、ビーガンメニューの開発に 試行錯誤しながら真摯に取り組んでおられます。 行列の出来る人気店でもあり、ミシュランガイドに掲載 されるほどの有名ラーメン店が ビーガンに挑戦してくださることに感謝しながら これからも応援していきたいと思います。 そして、昨年末から続いた２号店でのビーガンラーメンのテスト販売も いよいよ２月１５日（日）でいったん終了するようです。 最後のメニューは ビーガンつけ麺。 ビーガンのラーメンを出す店は何店かありますが つけ麺をやっている店は、私の知る限り、東京にはありません。 やっと東京でビーガンのつけ麺を食べられるチャンスがやってきました〜 どんなつけ麺が出てくるのか？今からとっても楽しみです。 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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２０１５年２月８日 東京都千代田区 麹町駅からすぐの ソラノイロ２号店へ ２０１３年１２月にオープンしたソラノイロ２号店 メディアにも頻繁に登場する人気ラーメン店です。 今年の春にオープンする３号店のために 昨年末より、ビーガンラーメンのテスト販売を実施しています。 ６回目の今日は「人参ラーメン」 無農薬人参で作ったプレミアムビーガンベジソバ 人参のスープをはじめ、大根や蕪など こだわり野菜の甘みが広がる一品 ミソラーメンや担々麺など、パンチの効いたラーメンばかりかと思いきや こんな甘くて優しいラーメンも作っちゃうなんて〜 もう宮崎さん！緩急つけすぎ（笑） さすがです！ やっぱり、ミシュランガイドに掲載されるだけの店ですね。 甘く優しくトロリンコ〜 ちなみに、この人参ラーメンは 明日２月９日の１７：３０から、１０食限定で食べられますよ〜 そんな店主・宮崎さんによるビーガンラーメンのテスト販売も 来週２月１５日でいったん終了みたい。 最後はどんなメニューなんだろう〜 今からとっても楽しみですね！ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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〜ベジカフェ紹介 １２４１店目〜 ２０１５年１月２５日 東京都千代田区 神田駅から徒歩１分ほどの ほうきぼしへ ２０１３年２月にオープンしたラーメン屋さん 担々麺で有名なお店みたいです。 普通の担々麺と、汁なしの２種類から選べます。 店内はカウンター席がメインですが 奥にテーブルも２卓ありました。 豆乳野菜健康担々麺 スープは豆乳も使っているので、かなり濃厚です！ 太麺にドロっとしたスープがからまると、重い（笑） 辛さとコクが絶妙〜 もはや誰もベジとは気付かないレベルです。 辛さは調節できないそうですが、寒い冬は ほうきぼしの担々麺で暖まりましょう。 場所は、JR神田駅の北口からすぐです。 ビーガン担々麺の営業は、神田店にて 毎週日曜日の11:00〜15:00限定販売です。 赤羽店は、ビーガンの取り扱いはありませんのでご注意下さい！ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
