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〜ベジカフェ紹介 １２３１店目〜 ２０１４年１２月２８日 東京都千代田区 麹町駅からすぐの ソラノイロ２号店へ ２０１３年１２月にオープンしたソラノイロ２号店 メディアにも頻繁に登場する人気ラーメン店です。 こちらでビーガンラーメンの試験販売を 始めたと聞いて行ってきました。 普段は、こんな感じのノンベジメニュー 今回は、２０１５年春にオープンする３号店で提供する ビーガンラーメンをテスト販売するとのこと。 １２月１４日は醤油ラーメン、２１日は塩ラーメン そして私が行った２８日は味噌ラーメンでした。 ラーメンが出来るまで日替わりスムージーを飲んで待ちます。 この日は、トマトとバナナのスムージー ちなみに、スムージーは通常メニューです。 ラーメン屋さんなのに、珍しいよね〜 そして、ビーガン味噌ラーメン登場！ トッピングは、大豆ミートの肉団子とたっぷり野菜 動物性不使用とは思えない濃厚なスープで大満足の一品！ ３号店のメニューは味噌にして欲しいな〜 明らかにベジタリアンではない一般の男性客が 「（ビーガンだって）言わなきゃ分かんなくね？」と 驚きながら食べている様子も印象的でした。 ソラノイロが ミシュランガイドに掲載 されて ノリにのってる店主の宮崎さん 顔良し！腕良し！ベジに理解あり！で３拍子揃った頼もしい方。 有難いことに本店ではすでに ビーガンメニュー を導入してくださっています。 そして、このビーガンラーメンのテスト営業は １月１８日（日）と２５日（日）も行われます。 宮崎さんご本人が目の前で作ってくれるんですよ。 １月１８日（日）と２５日（日）のテスト営業は 本店じゃなくて、２号店の方です！ １月１８日（日）はビーガン担々麺だって。 １１：３０スタートで限定６０食、売切れ次第終了となります。 詳細は、お店のＦＢ を見て下さいね〜 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
ベジラーメン
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〜ベジカフェ紹介 １１８３店目〜 ２０１４年３月２９日 神奈川県横浜市 横浜駅から徒歩２分ほどの ちゃぶとんへ 横浜駅からすぐ！ヨドバシ地下の レストラン街にあります。 お昼時は大行列〜 こちらが動物性不使用のベジラーメン 先に食券を買うシステム お待ちかねの野菜らぁ麺登場！ チェーン店にベジメニューがあるのは 本当に有難いですね。 スピルリナを練り込んだ緑の麺と 野菜スープのさっぱりとしたラーメン 食べた後の胃もたれもなくて、大好きです！ ちゃぶとんさんって 香港のミシュランで一つ星を獲得したんだって！ ラーメン屋さんなのに、スゴイね〜 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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〜ベジカフェ紹介 １１６３店目〜 ２０１３年１０月２６日 大阪府大阪市 梅田駅直結の ちゃぶとんへ こちらには、動物性不使用のベジラーメンがあります。 梅田駅直結のヨドバシの中にあって ２３時まで営業しているので 遅い時間に大阪入りしても、ゆっくり食事ができて助かる〜 チェーン店にベジメニューがあるのは有難いですね。 スピルリナを練り込んだ緑の麺と 野菜スープのさっぱりとしたラーメン。 とっても美味しかったです。 ちゃぶとんさんって 香港のミシュランで一つ星を獲得したんだって！ ラーメン屋さんなのに、スゴイね〜 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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２０１４年８月４日 麹町の人気ラーメン店「ソラノイロ」に 動物性不使用のラーメンがあると聞いて、行ってみました。 ２０１１年６月にオープンしたお店 日本初の、麺・スープ・トッピングの全てに野菜を使用した「ベジソバ」が話題となり 私も食べに行って ブログレポ しましたが、 この頃は、出汁に動物性を使っていたので、まだヴィーガンではありませんでした。 ところが、その後、２０１４年３月から動物性不使用の 「ビーガンベジソバ」が発売されていたのです！ 私としたことが（笑）全然知らなかった〜 ２０１４年３月といえば、ちょうど 「花月嵐のベジラーメンＮＡＮＡがラスト！」と知り嘆いていた頃。 捨てる神あれば、拾う神ありですね（笑） カウンターの他にテーブル席もあるカフェ風の店内 まずは、入口で食券を買ってから席につくシステムなのですが 日替わりの野菜ジュースもおススメ！ 今日は人参＆トマトでした。 ジュースを飲んでいると 「ビーガンベジソバ」の登場！ グルテンフリーの米粉麺が選べるなんて素晴らしい〜 米粉麺はとてもさっぱりしていて食べやすいです。 今日の野菜トッピングは 人参・トマト・ブロッコリー・ルッコラ・キャベツ・ズッキーニなど そして、ナント！プラス１００円で玄米ご飯もあります。 残ったスープに〜 玄米ご飯を投入して、リゾットで〆ます。 和風や中華風のヴィーガンラーメンはよくありますが 洋風は珍しいので、ぜひ一度ご賞味下さい！ 一杯で二度美味しいラーメンですよ〜 テーブルに髪の毛ゆわくゴムとか置いてあって、女の子ウエルカムな雰囲気。 実際、店内には女性のお一人様も多かったです。 「ビーガンベジソバ」は昼・夜各１０食ずつの限定商品。 また「ビーガンベジソバ」があるのは本店だけなのでご注意を！ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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【このお店は、２０１４年１０月に閉店しました。】 〜ベジカフェ紹介 １１１５店目〜 ２０１４年７月５日 東京都新宿区 高田馬場駅から徒歩５分ほどの 玄光（げんこう）へ ２０１４年６月、高田馬場のラーメン激戦区に 玄さんのお店がオープンしました。 まずは、券売機で食券を買ってから席につくシステム 私のお目当てはもちろん、 動物性不使用のベジラーメン「玄菜麺」です！ 店内はこんな感じ。この他にテーブル３卓ありました。 そして、久しぶりの玄菜麺登場！ あれ？これは豆乳玄菜麺では？ まぁ、いっか（笑）とにかく美味しそうなのでいただきます！ 茶色いシコシコ太麺に コクのある豆乳スープで大満足の一杯でした〜 短期間で出店＆閉店を繰り返す玄さんのお店、 今度こそ長く続くといいですね。 場所は早稲田通り沿い、高田馬場３丁目バス停の目の前です。 最後に、情報をくださったＴＫさん、本当にありがとうございました！ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
