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【追記】その後、動物性不使用のヴィーガンラーメン専門店に変わりました。 〜ベジカフェ紹介 ９３３店目〜 ２０１３年７月１２日 京都府京都市 松ヶ崎駅から徒歩１０分ほどの 豆禅へ 鰹だし使用なので、ヴィーガンではありませんが ヘルシーな豆乳ラーメンの専門店ということで行ってみました。 それではこちらの入口から中へ 石畳を進んで行くと〜 玄関に到着！ ここで靴を脱いで、お店に入ります。 入口から奥を見た様子 キッチン＆カウンター席 テーブル席 メニュー ご飯は、玄米ご飯だそうです。 豆乳ラーメン 細麺に、とってもクリーミーなスープで カルボナーラの様でもあり とっても美味しかったです！ とっても素敵なお店なので 鰹だし位ならＯＫ、というゆるベジさんには おススメのお店ですよ〜 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
ベジラーメン
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〜ベジカフェ紹介 ８０６店目〜 ２０１３年３月３日＆４日 東京都杉並区 永福町駅から徒歩２分ほどの らあめん花月嵐へ 毎年春に、ヴィーガンラーメンを 期間限定で販売してくれる花月嵐さん ３月６日から販売開始ですが 先行販売している永福町店に行ってきました。 花月嵐は、カウンターの他にテーブル席もあるので ファミレス風で入りやすいお店です。 もちろん、ベジラーメンを注文！ ビール飲みながら、ラーメンを待っていると〜 ベジラーメンのチラシ発見！ その中で、ベジタリアンの事が こんな風に紹介されていました。 「ベジタリアンが、この時とばかりにやってくる」って書いてあって 確かにそうだよね（笑） ベジラーメンＮＡＮＡきました！ ほのかにゆずの香り。 具材は、大根・オクラ・水菜・ラディッシュ・プチトマト 唐辛子・なめこ・三つ葉・ネギ・レンコン 麺は、緑色の細麺 スピルリナを練りこんだ麺だから緑色なのです。 スープは、昆布や野菜からダシを取った塩ベース。 大根おろしも入っていて、あっさりしています。 スープまで全部飲んでも４１１キロカロリー！ その他、ベジ餃子や ベジ炒飯もありました。 という訳で、翌日は、餃子と炒飯を食べに行きました。 昨日グラスビールだったから、今日は瓶ビール（笑） ベジ餃子も、皮にスピルリナを使っているので緑色。 中は野菜や春雨など。 ただ、ピーナツが入っているので アレルギーある人は気を付けてね。 こちらが「鉄板ベジイタめし」 鉄板がアツアツの状態で運ばれてきて 店員さんが目の前で、タレを廻しかけると ジュワーっという音と共に湯気が上がる！ というパフォーマンスがあってからいただきます。 ３００グラムあるので、一人だと多いです。 二人で行ってシェアした方がいいかも。 おこげも出来て、美味しい♪ 具材は、ネギ・水菜・プチトマト・三つ葉・玉ねぎ。 シャキシャキ野菜が多いので、歯応えがＧＯＯＤ！ セットのスープも、もちろん動物性不使用。 ベジメニューは期間限定なのでお早めに！ 終了時期がどこにも書いてないんだよね〜 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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〜ベジカフェ紹介 ７９８店目〜 ２０１３年１月６日 東京都千代田区 麹町駅から徒歩３分ほどの ソラノイロへ ２０１１年６月にオープンしたラーメン屋さんで 店主さんは、一風堂にいらした方。 こちらの人気メニューがベジソバ。 ベジと言っても、ベジタブルのベジなので 動物性使用のラーメンです。 外観はカフェみたいな造りで ラーメン屋っぽくないですね。 ガラス張りで外から店内が見えるので 女性一人でも安心して入れます。 常に満席の人気店なので 店内写真は撮れませんでしたが カウンターとテーブル席があって 店内は普通のラーメン屋さんって感じ。 入店前に食券を買うシステム ベジソバは３種類ありますが 私は８００円のノーマルにします。 もちろん、ベジソバ以外のメニューもあります。 野菜ジュースがあるってイイね！ そして、なんとこの店には 玄米ご飯もあるのです！エライ！ では、メニューに書かれた ベジソバの説明を読んでみましょう〜 麺にはパプリカ、スープには人参が入っているとのこと。 そして、話題のベジソバ登場！ チャーシュー抜いてくれって言うの忘れてた。。。 スープ真っ黄色（笑） さらに麺も真っ黄色（笑） 具材は、ブロッコリー、トマト、パプリカ ジャガイモ、ネギ、チャーシューでイタリアンな感じ。 そして、この残ったスープに〜 玄米ご飯を入れて（←ちょっと行儀悪いけど） リゾット風にして 美味しくいただきました！ ラーメン屋の玄米ごはんって、もっと広がるとイイですね♪ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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【このお店は、２０１５年８月に閉店しました】 〜ベジカフェ紹介 ７７０店目〜 ２０１２年１２月２３日 東京都千代田区 秋葉原駅からすぐの ちゃぶ屋へ 秋葉原駅直結ヨドバシの８階 動物性不使用のベジラーメンあります。 先に食券を買うシステム。 ベジ餃子もあるよ。 ベジラーメンは替玉できないので 足りない方は、ベジ餃子とご飯セットもどうぞ！ ベジラーメンは期間限定ではないので １１時〜２３時迄、年中無休で いつ行っても食べられます。 きたぁ〜！ 具材は、水菜・玉ねぎ・人参・大根・パプリカ スピルリナを練り込んだ緑色の麺 ちなみにスピルリナとは「最古の植物とも言われる栄養豊富な緑色の藻で 現在ではサプリメントになる等、優秀な食材」なのだそうです。 スープは透明 さっぱりとした、美味しいラーメンでした♪ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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【このお店は２０１２年夏に閉店しました】 〜ベジカフェ紹介 ６５８店目〜 ２０１２年６月２１日 東京都台東区 御徒町駅から徒歩１分程の 玄nomad（ゲンノマド）へ ２０１２年１月にオープン 動物性不使用のヴィーガンラーメンがあるお店です。 矢印のところが駅なので 御徒町駅南口から本当にすぐ。 店内は入って右手がカウンター席 左奥に、４名テーブルが２つあります。 「写真撮ってもいいですか？」と聞いたら 鶴瓶師匠風の笑顔でＯＫしてくれた、久しぶりの玄さん。 玄さんの哲学 玄さんの歴史 メニュー ご飯ものもありました。 動物性不使用のラーメンは、今のところ４つ。 １つ目は、玄菜麺。 豆乳玄菜麺 玄菜つけ麺 玄菜涼麺 「玄菜涼麺」を食べてみました。 お野菜いっぱい！ 別の角度から〜 カラシじゃなくて 粒マスタードってとこがいいですね。 コシの強い、シコシコ麺です。 スープはこんな感じでした。 久しぶりの玄さんラーメンは、相変わらず 動物性不使用とは思えない美味しさで大満足でした♪ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は
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