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〜ベジカフェ紹介 １３８店目〜 ２０１０年３月５日 東京都小金井市 武蔵小金井のらあめん花月嵐 に行ってきました。 期間限定のヴィーガンメニュー ベジらあめんとベジギョーザを食べてみました。 ベジギョーザ ３００円 白い皮の中の野菜が透けて見える、緑色の餃子。 中はこんな感じ〜 味は普通の餃子とあまり変わらないです。 野菜はキャベツや白菜等が主、 その他、肉のような食感を出すために 切干大根と春雨が入っているそうです。 毎年、春に新作ベジラーメンを発表している「らあめん花月嵐」さん。 ２００６年にスタートしたベジシリーズも今年で５回目。 今年は「おろしそば」にヒントを得た、純和風のラーメンが登場。 ベジらあめんナナコ ７２０円 スープは、さっぱりとしたゆず塩味ですが ゴマも使ってあるのでコクがあります。 具は、なめこ・大根おろし・水菜・大葉・ネギ・ラディッシュ。 ゆずと大葉の組み合わせがGOODでした。 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
ベジラーメン
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〜ベジカフェ紹介 １０９店目〜 ２０１０年１月２３日 東京都東久留米市 東久留米駅から徒歩８分の YOUR BIG FAMILYへ 入口がガラス張りなので 通りから中が見えます。 入ってすぐの大きな食卓 奥のキッチンとカウンター 有機野菜の販売も 今日のランチメニュー 今日のスイーツメニュー 動物を使わないとんこつ風ラーメン ８５０円 ラーメンアップ 豆乳クリームブリュレ ２５０円 こちらはマクロビのお店。 ランチは、日替り玄米定食と動物を使わないとんこつ風ラーメンのみ。 ディナーは、この２つの他に 野菜ギョウザや大豆ミートの唐揚げ等のアラカルトがあります。 また、自家製のマクロビスイーツも豊富。 東久留米駅から徒歩８分ほどの、商店街の中にあるお店。 土曜の午後に行ったのですが 地元の常連っぽいお客さんが、ひっきりなしに来店。 感じのいい店員達さんと楽しそうにお話していました。 ラーメンの麺は細くて固め スープは濃厚でドロっとしたスープで 味噌や豆乳が入っているそうです。 ニンニクや生姜が隠し味程度に入っていたのかな？ 具は、小松菜・高菜・紅生姜・キャベツ・大根・人参・もやし・ネギ。 マクロビとは思えない位、濃厚なスープなのですが 動物性の物を使用していないので、さっぱりしていて胸やけしない 予想以上においしいラーメンでした。 自家製のマクロビスイーツもたくさん種類があって すごくおいしかったです。 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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〜ベジカフェ紹介 ０５６店目〜 ２００９年１２月１１日 東京都世田谷区 下北沢駅すぐのちゃぶとんへ 期間限定のベジラーメンを食べに行ってきました。 期間限定のベジタブルラーメンは スピルリナの野菜系らぁ麺 ７８０円で 肉・魚・卵・乳製品不使用。 スープは 野菜だけの旨みから作られているそうです。 野菜もいっぱい入ってます。 具材は、大根・水菜・玉ねぎ・人参・パプリカでした。 スピルリナを練り込んでいるので麺は緑色。 スピルリナとは「最古の植物も言われる栄養豊富な緑色の藻で 現在ではサプリメントになる等、優秀な食材」なのだそうです。 スープは野菜だけで作っているのでほぼ透明、 麺は細い固めで、私の好きなタイプ。 スープは塩に近い感じで、全体的にさっぱりしたラーメンでした。 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
