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２０１６年７月１７日 東京都千代田区 麹町駅から徒歩３分ほどの ソラノイロ本店へ ２０１１年６月のオープン時には、麺・スープ・トッピングの全てに 野菜を使用した「ベジソバ」が話題となったラーメン屋さん ミシュランガイドのビブグルマン部門にも２年連続で選ばれた人気実力店です。 入って左手がカウンター席 カウンターの他にテーブル席もあるカフェ風の店内 女性客のために髪の毛ゆわくゴムや紙エプロンを用意 また子連れ客もゆっくり食事ができるようにソファーを設置するなど 普段ラーメン屋さんに入りづらい人にも配慮した造り 野菜に特化しているとはいえ、肉や魚を使った普通のラーメン屋さんでしたが ２０１４年３月からは動物性不使用の「ビーガンベジソバ」を発売！ スムージーや野菜のデリメニューもあります。 そしてこの夏、期間限定のビーガン冷やし中華が登場！ 早速発売日当日に食べに行ってきました。 ラーメンが出てくるまで、スムージーを飲んで待ちます。 今日のスムージーは、人参＆トマト＆バナナ そして「チョップドサラダのビーガン冷やし中華」来ました〜 今回のテーマは「和」なんだって。 これがラーメン屋の冷やし中華とは思えないよね。 イタリアンの冷製パスタみたい（笑） スープは麺の下に隠れています。 いろんなお野菜がトッピングされていましたが 今回は特に白菜が美味しかった〜 スープは味噌なんだけど、さっぱりしていてＧＯＯＤ！ そして、今回の隠し玉の味変アイテムは「ゆず酢」 途中でこれをかけると、さらにさっぱりして感動！ ゆず胡椒は知ってたけど、ゆず酢は初めて出会ったな〜 これだけ食べ歩いている私でも、ソラノイロではいつも新しい発見があります。 これがこのお店の人気の理由の一つなのでしょうね。 「チョップドサラダのビーガン冷やし中華」は、この夏期間限定＆数量限定なのでお早めに！ そして、毎月祝日に開催されるオールビーガンのイベント 「ハッピーベジーホリデー」は、明日７月１８日開催ですよ〜 最後にちょっと私の宣伝です。 マクロビマウスの日本ベジカフェガイドが本になりました。２０１４年に発売された本なので 閉店してしまったお店もありますが、興味のある方は コチラ ベジタリアン向けライフスタイルマガジン「ＶＥＧＧＹ」でも連載中！詳細は コチラ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
ベジラーメン
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〜ベジカフェ紹介 １３９５店目〜 ２０１６年６月１９日 神奈川県相模原市 相模大野駅からすぐの CHABUTON へ ６月１５日より、期間限定で冷たいヴィーガンラーメンが登場！ ご存じの方も多いと思いますが、ちゃぶとんの森住さんは 香港ミシュランで星を獲得したこともある方なんですよ！ こちらが全メニュー 肉や魚を使った普通のラーメンがメインですが〜 以前から、１つだけヴィーガンラーメンがありました。 これは期間限定ではなく、レギュラーメニューです。 スピルリナの冷し野菜系らぁ麺 ちゃんと冷えた器で出てきます。 トッピングは、トマト・アボガド・エシャロット・ネギなど ワサビも添えてあるので、レギュラーメニューとは全く違う味です。 そして、スーパーフードであるスピルリナを練り込んだ緑の麺。 もうこれが美味しくて、本当はゆっくり食べなきゃいけないのに あっという間に完食してしまいました〜 これで８００円は安いよね。 やっぱりラーメン専門店が本気出すとスゴイです！ ミシュランで星を獲得した森住さんプロデュースの スーパーフード入りヴィーガン冷しラーメン！ ここまで揃ったら、この夏はこれの右に出るベジラーメンは無いね（笑） 関東では、下北沢・相模大野・小田原の３店舗 関西では、梅田・京都店の２店舗でいただけます。 最後にちょっと私の宣伝です。 マクロビマウスの日本ベジカフェガイドが本になりました。２０１４年に発売された本なので 閉店してしまったお店もありますが、興味のある方は コチラ ベジタリアン向けライフスタイルマガジン「ＶＥＧＧＹ」でも連載中！詳細は コチラ チャブトン 相模大野ステーションスクエア店 神奈川県相模原市南区相模大野3-8-1 相模大野ステーションスクエア A館8F TEL 042-767-1880 地図は、食べログの中にあります。 お店のＨＰ 食べログ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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【このお店は閉店しました】 〜ベジカフェ紹介 １３８９店目〜 ２０１６年５月２８日 東京都渋谷区 渋谷駅から徒歩５分ほどの 神南らーめん へ このビルの４階「神南ラーメン」で、ヴィーガンラーメン始まりました！ 公園通り沿い、無印良品ビルの向かいでチャコットの隣だよ。 この看板が目印 エレベーターで４階に上がると、こんな感じ。。。 入口は怪しいのですが、勇気を出して入ってみると〜 めちゃくちゃ可愛いカフェ風の店内 どう見てもラーメン屋とは思えないよね！ カフェの居抜き物件という訳ではなく この店のために手掛けた内装だそうですよ。 あまりの可愛さに興奮して 写真撮りまくっちゃいました（笑） もう日本で一番可愛いラーメン屋さんに認定しちゃう！ そして、日本で唯一！男性が一人で行きづらいラーメン屋さんかもね（笑） ノンベジラーメンのメニュー 英語メニューもあります。 ２０１４年にオープンした神南ラーメン ベジの知識のあるスタッフさんが入社した事がきっかけで 外国人客も多いことから、２０１６年の４月よりヴィーガンを始めたそうです。 ヴィーガン担々麺 ９００円 トッピングは大豆ミートと青菜 野菜ダシと胡麻と辛みそで作ったスープは濃厚で美味しい！ たぶんノンベジさんが食べても、動物性不使用とは気付かないでしょう。 今のところ、ヴィーガンメニューは担々麺のみですが ６月からは、ヴィーガンの冷やし麺も登場するとのことで楽しみ〜 日曜定休で、月〜土は11：30〜22：00までの通し営業 ヴィーガンラーメンはいつでも食べられますよ！ 渋谷に行ったらぜひ寄ってみてね。 それから、このお店は自分で発見したのではなく、ＭＫさんから教えていただきました。 ＭＫさん！素敵なお店を紹介してくださって、本当にありがとうございました。 最後にちょっと私の宣伝です。 マクロビマウスの日本ベジカフェガイドが本になりました。２０１４年に発売された本なので 閉店してしまったお店もありますが、興味のある方は コチラ ベジタリアン向けライフスタイルマガジン「ＶＥＧＧＹ」でも連載中！詳細は コチラ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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〜ベジカフェ紹介 １３８２店目〜 ２０１６年５月６日 東京都中央区 銀座駅から徒歩３分ほどの 九州じゃんがら へ ２０１６年４月２５日より 全店でビーガンラーメン導入です！ 私は銀座店へ行ってみました。 場所は、松坂屋があった場所の裏あたり。 銀座店はラーメン屋には珍しくカウンター席がなくて 全てテーブル席なので、ゆっくり食事ができますよ。 濃い口醤油のビーガンらあめん トッピングは、海苔・もやし・メンマ・ネギと 湯葉で出来たチャーシューもどき ベジカフェの少ない銀座で ビーガンラーメンが食べられるようになったなんて嬉しい〜 そして、銀座に溢れている外国人にも教えてあげたい！ コクがあるんだけど、食後に胸やけしない 正統派醤油の美味しいラーメンでした！ ちなみに、こちらがノンベジメニューです。 銀座店は深夜まで営業していますが ビーガンラーメンの提供は２３時まで。 定休日無しで、１０時４５分〜２３時までいつでも食べられるよ。 銀座以外の店舗は、原宿・赤坂・秋葉原・日本橋・池袋。 お近くの店舗で、老舗ラーメン店のビーガンを食べてみてね〜 じゃんがら様！ビーガンを展開してくださって、本当にありがとうございます！ 最後にちょっと私の宣伝です。 マクロビマウスの日本ベジカフェガイドが本になりました。２０１４年に発売された本なので 閉店してしまったお店もありますが、興味のある方は コチラ ベジタリアン向けライフスタイルマガジン「ＶＥＧＧＹ」でも連載中！詳細は コチラ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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〜ベジカフェ紹介 １３８１店目〜 ２０１６年５月４日 埼玉県さいたま市 浦和美園駅から徒歩３分ほどの 東京じゃんがら へ ２０１６年４月、イオンモール内にオープンしたラーメン屋さん 埼玉のみなさぁ〜ん！ここでベジラーメンが食べられるんだよ〜 東京じゃんがらは、都内に８店舗ある豚骨ラーメン店「九州じゃんがら」と 株式会社日本レストランエンタプライズ（←ＪＲ東日本グループ）がコラボした新業態。 店内はカウンターの他に、テーブル席も多いので 子連れファミリーでも落ち着いて食事ができる雰囲気 そして、こちらがベジラーメン！ しかも豚骨と醤油の２種類もあるなんて、素敵だわ〜 もちろん動物性不使用のヴィーガン！ こちらは普通のノンベジメニュー ノンベジのお友達と一緒に行けるね。 ベジ醤油らあめん 小さめの器なので、男性には少ないかな？ 私はこれ位でちょうどよいです。 トッピングは、海苔・もやし・メンマ・ネギと 湯葉で出来たチャーシューもどき シコシコ麺がＧＯＯＤ！ スープもコクがあって美味しかったです。 東京じゃんがらは、他にも店舗がありますが ベジラーメンがあるのは、今のところココだけみたい。 とにかく、ベジカフェの少ない埼玉県内でビーガンラーメンは初登場。 じゃんがら様！埼玉に出店してくれてありがとうございます！ 最後にちょっと私の宣伝です。 マクロビマウスの日本ベジカフェガイドが本になりました。２０１４年に発売された本なので 閉店してしまったお店もありますが、興味のある方は コチラ ベジタリアン向けライフスタイルマガジン「ＶＥＧＧＹ」でも連載中！詳細は コチラ ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
