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〜ベジスポット紹介 ９５３店目〜 ２０１３年７月７日 東京都港区 麻布十番駅から徒歩５分ほどの 千年こうじやへ 「千年こうじや」は新潟県の魚沼にある 八海山で有名な酒蔵のお店。 「米・麹・発酵」をテーマに ２０１２年３月オープンしました。 店内には、麹を使った食品や日本酒などが センスよく並んでいます。 私のお目当ては麹ドリンク あまさけ １杯２００円でいただけます。 栄養満点で美味しくて大好き！ 店内のイートインスペース その他、店頭にも席があるので ちょっとした休憩に便利！ 神楽坂にも店舗があります。 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
豆腐・豆乳・塩麹・甘酒・発酵
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〜ベジスポット紹介 ９２１店目〜 ２０１３年６月３０日 東京都新宿区 飯田橋駅から徒歩２分ほどの 千年こうじやへ 「千年こうじや」は新潟県の魚沼にある 八海山で有名な酒蔵のお店。 「米・麹・発酵」をテーマに ２０１２年１０月オープンしました。 本も出版されているんですね〜 店内には、麹を使った食品や日本酒などが センスよく並んでいます。 私のお目当てはコレ！ 「麹のプレーン」をいただきました。 甘くて冷たくて美味しい〜♪ イートインスペースはありませんが 店頭にベンチがあります。 店内には試食や試飲がたくさんあるので 見るだけでも楽しいですよ。 神楽坂に行ったら、ぜひ寄ってみて下さい。 麻布十番にも店舗あり また、遠方の方はＨＰからお取り寄せもできます。 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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〜ベジカフェ紹介 ９１２目〜 ２０１３年６月２３日 東京都杉並区 西荻窪駅から徒歩１０分ほどの 醸カフェ（かもしカフェ）へ ２０１３年６月９日オープン 特にベジのお店ではありませんが 発酵食にこだわったお店、と聞いて行ってみました。 店内は、大きなカウンター１０席のみ メニューは発酵食の他に 日本酒などのアルコールメニューも豊富。 発酵づくしセット 甘酒豆乳 しょっつるのスープ 自家製天然酵母パンは卵乳不使用 メインのプレートは、鶏肉が少しと その他は野菜やキノコ類。 特にアボガドが美味しかったです。 次は日本酒を飲みながら、食べてみたいな〜 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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【このお店は、２０１４年３月に閉店。ビックビーンファームとしてリニューアルオープンしました。】 〜ベジカフェ紹介 ８５２店目〜 ２０１３年５月１１日 神奈川県横浜市 センター南駅からすぐの ハタケトへ ２０１３年１月２１日にオープンした 発酵カフェ、ベジメニューもあります。 店主さんは、テンペの専門メーカー 「株式会社テンペストフーズ」の社長さんでもあり まさに発酵のスペシャリスト！ 入口から奥を見た様子 奥から入口を見た様子 テーブル席がメインですが 可愛い小上がり席や カウンター席もあります。 カウンターでは、３０度に設定されたケース内で発酵中。 また、店内ではテンペや テンペクッキーも販売しています。 ランチメニュー 日替わりのテンペバーガーセット パンとみそ汁以外は、動物性不使用。 テンペバーガー 紫芋チップ＆テンペの素揚げ サラダ＆味噌汁＆豆乳ヨーグルト これだけ付いて８８０円は安い！ 酵素ジュースも、美味しい♪ バナナ味噌パウンドケーキは動物性不使用。 こちらのテンペは、とっても食べやすいので 一般の人でも美味しく食べられると思いますよ♪ 発酵に関するイベントも盛んな、楽しいお店です。 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
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〜ベジスポット紹介 ８１８店目〜 ２０１３年３月２４日 東京都調布市 仙川駅から徒歩３分ほどの 茂蔵へ 関東を中心に約１５０店舗ほどある豆腐専門店 豆腐や油揚げはもちろん、豆腐ハンバーグなどの加工品や 豆腐を使ったデザートまで品数豊富、その上、値段も激安なのです。 そんな茂蔵さんでは最近、 大豆ミートを使ったお惣菜の販売がスタート！ 日替わりで、チンジャオロースや生姜焼きなど。 今日は大豆ミートのから揚げ ベジのお店ではないので動物性使用ですが 一般の人に、気軽に大豆ミートを試してもらえる機会が増えました。 一人では多すぎる１９０ｇもあって、２１０円とは激安！ 美味しかったし、他のお惣菜も食べてみたいです。 今の豆腐業界で、最も勢いのあるお店なんじゃないかな〜 茂蔵のＨＰで、お近くの店舗を検索してみてください。 お取り寄せもできますよ。 最後に、情報をくださったＮさん、本当にありがとうございました。 ご意見ご要望 ・新店や閉店の情報等は コメントか下記までメール下さい！ macrobi_mous@yahoo.co.jp |
