ふたり暮らし☆レシピ

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夏野菜のトマトグリル☆イタリアンミックス☆


<材料2人分>

 ・鶏モモ肉 300g
 ・ズッキーニ 1/2本
 ・ナス 1本
 ・オレンジ! 1個

 ・にんにく 1片
 ☆トマトピューレ(ホール) 1缶
 ☆白ワイン 大さじ1
 ☆塩・ブラックペッパー 少々
 ☆タイム・オレガノ・ベイリーフ等お好みのハーブ 適量
 ☆コンソメ 1個
 ・チーズ(今回はパルミジャーノレッジャーノ50g) 適量
 ・オリーブオイル

<作り方>

  〃椒皀眛は一口大に切り、塩コショウ。
  ズッキーニは縦に半分に切って斜め切り、ナスは斜め切り、
  オレンジは12等分くらいに、にんにくはみじん切りに切っておく。

 ◆.侫薀ぅ僖鵑縫リーブオイルをひき、にんにくのみじん切りを炒め、
  香りが出たら強火で鶏モモ肉を炒める。

  鶏モモ肉に焦げ目がついてきたら、ズッキーニ、ナスを加えてしんなりするまで炒める。

 ぁ の材料をフライパンに加え、少し煮詰める。
  (ホールトマトは手でつぶしてから。)

 ァ.ーブンを220℃に余熱。

 Αー儺佑泙辰燭蕾个鮖澆瓮レンジを加え耐熱皿に盛り、上からチーズをたっぷり摩り下ろして
  オリーブオイルをひとたらし。

 А。横横亜遒離ーブンでチーズに焦げ目がつくまで10分くらいグリルして出来上がり。


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