ふたり暮らし☆レシピ

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白身魚のムニエル☆ジェノベーゼソース


<材料2人分>

・白身魚(今回はタラ)の切り身 2枚
・塩・コショウ 少々
・小麦粉
・サラダ油
・バター 10g

バジルペースト 大さじ1
☆ワインビネガー 大さじ1/2
☆レモン汁 大さじ1/2
☆砂糖 ひとつまみ



<作り方>

 \って水気を拭いた白身魚の切り身両面に塩、こしょうをふり小麦粉をまぶす。

◆.侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚少量をひいて強火で切り身魚の表を下にしてカリっと焦げ目をつける。

 焦げ目がついたら魚をひっくり返し、蓋をして3分程蒸し焼きに。

ぁヽ犬鮗茲螢丱拭爾鰺呂しいれて魚に絡めたら火を止める。

ぁゝをお皿に盛り、☆の材料を混ぜ合わせたソースをかけて出来上がり。


フレンチ 洋食 ハーブ

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ムニエル大好きぃ〜♪でもね・・・家ではいつもタルタル系のソースばかり^^;
バジル大好物だからこのジェノベーゼソースでも食べてみたいなぁ〜≧∇≦
あぁ〜〜〜本当美味しそうです^m^

2007/8/18(土) 午前 11:42 * かおり *

かおりさん、ほんとムニエルって簡単でおいしーですよね。
タルタルのソースも美味しそう!
ジェノベーゼソースはさっぱりと頂けますよ。

2007/8/18(土) 午前 11:45 mou*o*_oliv**rece*pe

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