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ソフトタコス ＜材料２人分６枚（１８�兮隋法� 小麦粉のトルティーヤ ☆薄力粉 ７５ｇ ☆強力粉 ７５ｇ ☆塩 小さじ１ ☆オリーブオイル 大さじ１ ・水 ２５０�� パプリカとセロリのマリネ ・赤パプリカ １／２個 ・黄パプリカ １／２個 ・セロリ １／２本 ・ワインビネガー 大さじ１ ・オリーブオイル 大さじ１ ・レモン汁 大さじ１／２ ・塩、ブラックペッパー、砂糖 少々 タコミート ・豚ミンチ １５０ｇ ・タコシーズニング １／３袋 ・水 １５０�� ・オリーブオイル 少量 ・鶏ハム ４枚 ・サニーレタス ３枚 ・サルサソース（市販） 適宜 ＜作り方＞ 小麦粉のトルティーヤ � �の材料を全てボウルに入れ、水を３回にわけて入れながら混ぜ合わせ生地を作る。 �▲侫薀ぅ僖鵑鮗絏个杷�し、クレープを焼く要領で一枚あたりお玉８分目くらいの量の 生地を薄くのばし、上下を返しながらぷっくり膨れてくるまで焼く。 パプリカとセロリのマリネ �．僖廛螢�、セロリをそれぞれ薄切りにする。 �∩瓦討虜猯舛鬟椒Ε襪悩�ぜ合わせる。 タコミート �‐�さいお鍋にオリーブオイルを熱し、豚ミンチの色が変わるまで炒める。 �▲織灰掘璽坤縫鵐阿反紊魏辰─⊃緤�がほとんどなくなるまで弱火で煮詰める。 ※タコシーズニングの分量は豚ミンチの量に合わせて、お好みで調整してください。 鶏ハムはネットで有名なあの簡単手作り鶏ハムです。 ない時は鶏のササミを削ぎ切りにしてオリーブオイル、塩コショウ、ハーブ等で ソテーしたもので十分です。 トルティーヤにお好きな具をまいて召し上がってください。
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