ふたり暮らし☆レシピ

レシピ庫。たまにUPしま〜す。

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野菜ディップ☆バーニャカウダー風ソース

<材料2人分>

・お好きな野菜(きゅうり、セロリ、ニンジン、アスパラ、ブロッコリー等) お好きなだけ


バーニャカウダー風ソース
 ・オリーブオイル 大さじ1
 ・にんにく 大2片
 ・アンチョビペースト 小さじ2
 ・鶏がらスープ 40
 ☆バター 30g
 ☆レモン汁 小さじ1
 ☆パセリみじん切り 小さじ1
 ☆ブラックペッパー 少々


<作り方>

 ,好きな野菜はスティックにしたりゆでたりしてお皿に盛っておく。

◆‐さなフライパンにオリーブオイルを熱し、
  摩り下ろしたにんにくとアンチョビペーストを炒める。

 香りが立ってきたら鶏がらスープを加えて煮詰める。

ぁー儺佑泙辰討たら、☆の材料を加えて混ぜ合わさったら出来上がり。

アツアツのソースにお野菜をディップしてお召し上がりください。


お勧めお野菜はブロッコリー!房がソースをたっぷり含んで美味でした。

とい隆屬農献リーム40佞鯊して煮詰めるとコクのあるお味に。
その時は、アンチョビの分量を減らすといいですね。

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