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胡瓜と水茄子のナムル

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胡瓜と水茄子のナムル


<材料2人分>

・胡瓜 1本
・水茄子 1本

・塩 小さじ2/3
☆生姜みじん切り 小さじ2
☆顆粒昆布だし 小さじ2/3
☆鷹の爪小口切り 8個
☆ごま油 大さじ1


<作り方>

 仝娜擦歪戮譴覆つ度に麺棒で叩いて端を落とし、長さ1/3に切り、手で縦に4等分に割る。

◆/絏愡劼魯悒燭鰺遒箸掘長さ1/2、縦に6等分程度の大きさに切る。

  ↓△鬚修譴召貶未離椒Ε襪貌れ、塩を半量づつ振りいれ手で軽く混ぜて馴染ませ10分置く。

ぁ/緤が出てくるので、軽く絞って水気を切る。

ァ の材料をそれぞれのボウルに半量づつ入れ和えたら出来上がり。


水分が出てきて味が薄まるので、食べる直前に和えて下さい。
塩分控えめの方はい之擇水で塩を流すといいですね。

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