We love Braves & Mini （1st G）

またまた弾丸出張

磯子の担当顧客と打ち合わせ
大阪の帰り石川町でぶらり途中下車

『山東 中国家庭料理店』
住所：横浜市中区山下町150
TEL：[phone]
豆菜炒め：￥1575．−
水餃子：￥735．−

YAHOOグルメURL：http://gourmet.yahoo.co.jp/0001306560/

夕方早い時間なので混雑もなくありつける。
暑いのまず瓶ビールを注文しましたが、ぬるいビール。
中国ではまだ地方にいけばビールは冷やさないそうだが、ここは日本です。
豆菜炒め・水餃子を注文。
空心菜とか豆菜が好きです。材料原価を考えると他の烏賊の炒め物とかの方がコストパフォーマンスは高いが好きなものは仕方ありません。
水餃子はやはり華北を思わす超厚手 モチモチ感がエエ感じです。餡もニラ・ネギが効いていて美味です。
でもお店特製のタレがちょっと口に合いません。ココナッツが前面に出てきてどうよという印象。
フツーに黒酢の方がいいような気がします。

ラーメン紀行（その１０４）

「天日塩らーめん　べらしお福島店」→「京鴨らーめん陣 福島店」と同じ場所で業態を変えてめまぐるしくスクラップ・ビルドを繰り返してる。
同じオーナーがやっているか　どうか不明であるが、同じオーナーならよっぽど飽き性のオーナーのようである。
どれもそこそこの出来なんですが・・・

『太陽のトマト麺　福島駅前支店』
住所：大阪市福島区福島5-13-18　
TEL：06−6343−8626
太陽のラーメン：値段すみません！忘れました
星：☆☆☆＋2/3

公式HP：http://www.taiyo-tomato.com/

トマトラーメンといえば阿波座の“信濃路”ですが、それよりイタリアンティストが強い。
オリーブオイルでほうれん草を炒め、スープは鶏がらとトマトペーストと強めのニンニクにちぢれ細麺に上手く絡みます。
オプションでチーズを加えてライスをスープに投入すればリゾット風になるほど〜(o´〜｀o)
似たようなものなら作れそうという感想。

【ラーメン紀行　その９４〜当Blog】
URL: http://blogs.yahoo.co.jp/mrbluewave/51974044.htm