We love Braves & Mini （1st G）

ラーメン紀行（その１５２）

にわかに脚光を浴びてきた笠岡ラーメン。
ご当地ラーメンにおいては近隣の尾道ラーメン・広島つけ麺が既に先行してメジャーになっており、若干後発な感は否めない。
その笠岡ラーメンの老舗といえるのが、ここということもあり過度な期待は抑えつつ（得てしてこういう場合は過度の期待は禁物なので）行ってみます。

『坂本』
住所：岡山県笠岡市笠岡中央町34-9
TEL：[phone]
大盛：￥600．−
星：☆☆☆＋1/2

食べログURL：http://u.tabelog.com/mrbluewave/r/rvwdtl/1358895/

お店の外観は老舗然していなくて、驚くほどくたびれた感じの佇まい。
創業50年経ているとは言え、メニューは中華そばの並と大盛のみ。
これは、これだけで賞賛に値すると思う。
味噌や塩両方置いてみたり餃子やビールを置いてみたり、営業的に考えればそういうことも考えた筈で、経緯は知らないが一時であれそういうこともあったかも（しれない）
でも今　中華そばの並と大盛のみ。
この一本で50年勝負してきたことに敬意を表しつつ大盛りを注文。
真っ黒な醤油ベースのスープに豚チャーシュー替わりに醤油で煮た鶏チャーシュー。
青ネギと申し訳程度の支那竹。
暖房を余り効かせていないので美味しそうな湯気が立ちます。
まずスープをすすります。
角の上手くとれた醤油味　愚直な味がします。
今風のインパクトはありませんが、なぜか安心感というか安定感がある味わいです。
やや細めの麺も悪くありません。
目玉の鶏チャーシューであるが、敢えてひね鶏（卵を産まなくなった飼育日数が長い雌鶏）を使っているのでしょう。
しっかりとした歯ごたえと噛めば噛むほど味が出るのはそのせいです。
百花繚乱なラーメン界にあって“平凡”を継続してきた非凡な温かさを感じます。

ラーメン紀行（その１５１）

当Blog2度目の登場。
前回行った時　気になったまぜそばを気になったので再訪。

『麺屋 いわ田』
住所：岡山市北区表町2-3-57
TEL：[phone]
まぜそば：￥780．−
星：☆☆☆＋2/3

食べログURL：http://u.tabelog.com/mrbluewave/r/rvwdtl/1084624/
→　他の写真　食べログに上げておきました

まぜそばはつけめん同様極太ちじれ麺。
卵のトッピングのオプションは無料。
太麺だけに混ぜると“かまたま”の近いけどやはりガツン系です。
それがかえってよかったりして

ラーメン紀行（その１５０）

ウチ会社には誕生日月に有給休暇が1日追加でもらえる。
12月が誕生日のぼくは、ここ5年くらいこの権利を行使したことがない。
年末の慌しいときに不届き千万というのか、KYというか なんで誕生日が12月なんだろ(つД｀;)
金曜日その権利行使をして免許の更新に行ってきました。
東のラーメンの師匠ARAPROさんのアドバイスも聞かず横浜駅前の有名店に
（勇士ラーメン＠二俣川/免許更新時必食店!? URL: http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/51313633.html）

『麺屋 維新』
住所：横浜市西区北幸2-10-21 横浜太陽ビル1Ｆ
TEL：[phone]
味玉しお：￥800.−
星：☆☆☆☆

食べログURL：http://u.tabelog.com/mrbluewave/r/rvwdtl/1348334/

ランチタイムということもあり近隣のリーマンで賑わいます。
券売機で味玉しお（￥800）・肉めし（￥150）の食券を買います。
お茶碗のご飯の上にチャーシューをサイコロ状に刻んだものと浅葱がトッピング。
甘めのタレをご飯が吸ってチャーシューの脂が絡み(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
味玉しおが来ました！
金色に輝くスープには鶏脂が浮かび白ネギと九条ネギの刻みのコンビネーション
糸唐辛子　ビジュアルは最高です！！
スープは魚介系の風味をベースに塩の奥行きがあり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
鶏脂が細麺に絡みつき喉を通るときの食触がええですな。

ラーメン紀行（その１４９）

お初天神通りでシメのラーメンといえばここです。
当Blog　3回目の登場！！

『揚子江』
住所：大阪市北区角田町7-17　東宝OSMビル１階
TEL：[phone]
ラーメン：￥550.-
星：☆☆☆☆

食べログURL：http://u.tabelog.com/mrbluewave/r/rvwdtl/693550/

日本一のフィニッシュラーメンだと思います。


【ラーメン紀行　その５〜当Blog】
URL: http://blogs.yahoo.co.jp/mrbluewave/26632808.html

【ラーメン紀行　その７４〜当Blog】
URL：URL: http://blogs.yahoo.co.jp/mrbluewave/49827385.html

ラーメン紀行（その１４８）

ロー麺といえば神戸“丸玉食堂”でしか食べれないと思っておりました。
平打ち麺に申し訳程度入っている白菜・豚肉にトロミのついた卵あんが優しく包み込む味です。
そのロー麺が福島でも食べれるということで行ってきました。

『末広亭』
住所：大阪市北区大淀中2-2-3
TEL： [phone]
ロー麺：￥550．−
星：☆☆☆＋1/2

食べログURL：http://u.tabelog.com/mrbluewave/r/rvwdtl/1292731/

お店は開発の進みタワーマンションが林立するなか、その一角は時代が止まったような感じすらします。
赤い暖簾をくぐると飾り気にない店内。
中途半端な時間帯だけだっただけにぼくとロー麺をすするお客の2名だけ。
やはりぼくもロー麺を注文。
ドンブリになみなみと餡が張り詰めています。
かき玉子の文様が渦を巻いているようにみえます。
神戸“丸玉食堂”のそれと比べると色は濃くかなりボリューミーです。
細ストレート麺なのにトロミにまったり絡みます。
しっかり味はついており黒酢を足すと酸辣湯麺ぽい感じになる味です。

【ラーメン紀行 その１２４ 〜当Blog】
URL: http://blogs.yahoo.co.jp/mrbluewave/56803383.html