We love Braves & Mini （1st G）

これはうまい！！（その１５）

どんな番組か忘れましたがTVで紹介されていたのを見て“うまそ〜”と思っていたらいかりスーパーで発見！
躊躇しません！！！即買いです
蕎麦屋で出てくる蕎麦殻の入った味噌に食感が似ていますが、甘くで辛い。
上手くいえませんが日本酒・焼酎に合います。
熱々のご飯の上に乗せて、冷奴の上に乗せて食べましたが美味い。

あけがらし本舗　山一醤油／山形県長井市
http://homepage1.nifty.com/akegarashi/framepage1.htm

これはうまい！！（その１４）

おせちもそろそろ　シンプルに炊きたてご飯に梅干。

我が家の御飯鍋は信楽・雲井窯。
よくある炊飯用土鍋に比べ、画期的に違うのが重量感。
うちのは２合炊きですが重いのなんのって。
でもこの重厚な厚みが「はじめチョロチョロ・・・」でなく一気に強火で、蓋からふきこぼれが出たら弱火でという炊き方になるのです。
土鍋にしては破格の値段ですが、割れなければ半永久的に使えるものです。
IHにない　なにか愛着のもてる炊飯鍋です。

日本人は白米・梅干ですよね。

【信楽・雲井窯】
http://www.kumoi.jp/

これはうまい！！（その１３）

昨年　お正月に鴨鍋が食べたくなり取り寄せたところ美味しかったので今年もリピートオーダー。
鴨肉はもちろん　鴨つくねが軟骨が残って食感が絶妙です。
手作りの壱岐豆腐がいかにも工業製品でないアナログな旨さがあります。
自家製を思しきお餅が道明寺風で甘めのダシを吸い鍋モノの〆として未知のゾーンの領域です。

天然鴨鍋２〜３人前　：￥７３８２．−（送料／関東地区プラス￥１２００）

【壱岐もの屋HP】
http://www.ikimonoya.com/

自分で撮った鍋の写真はイマイチなので壱岐もの屋さんのHPから借用

これはうまい！！（その１２）

先週行った腰越の「貝魚亭」の帰りに美味しそうなパン屋さん。
乾燥　無花果（いちじく）と胡桃の実が沢山入ったパンがワインの肴にぴったり。
ハムの入ったパンもしっかりした生地がいい感じです。

『一風堂』
湘南物語WEBSITE：http://www.shonanmonogatari.com/monthly/tokusyu/pan/03.html

これはうまい！！（その１１）

既製品でないものですが、フリーペーパー「R２５」で紹介されていた誰にでも出来る酒の肴。

『山紅葉』

【用意するもの】
明太子　ひとはら
柚子胡椒　耳かき１杯
【作り方】
材料をすべて混ぜます。それで完成

ホントに材料があれば誰でもできます。明太子の辛子と柚子胡椒でいくらでも酒が進みます。
おためしあれ。