We love Braves & Mini （1st G）

餃子専門店ではありませんが

２５日野球観戦後、以前一度満員で入れなかったお店に再訪問。
カウンター８席くらいしかなく２階には１０名程度の宴会ができるという。
こじんまりとしたアットホームな雰囲気。

『杏杏（しんしん）』
住所：神戸市中央区下山手通4−13−14
TEL：078−322−3339
営業時間：11：30〜14：00／17：00〜21：00
定休日：日曜日・第３月曜日
水餃子：￥700.−（写真１枚目）
揚げワンタン：￥800．−（写真２枚目）
空心菜炒め：時価（写真３枚目）

YAHOOグルメURL：http://gourmet.yahoo.co.jp/0002427424/P055285/

いろいろ注文しましたが揚げワンタンは秀逸です。パリパリ揚げワンタンにスィートチリがウォォォォ！！ビールが進みます。
空心菜炒めも美味しい〜！！！
但し当たりはすれがあり、海鮮やきそばはちょっと平凡。
常連さんと行って“お勧めはこれ！”と効率良く当たりを・・・虫が良すぎるか

一口餃子といえば（その４）

月初めの経理補正業務で会社に軽く軟禁状態でしたが、それも完了したのでドド〜ンと北新地へ！

『点天　北新地店』
住所：大阪市北区堂島1-2-17　大日ビル3階
TEL：[phone]
定休日：日祝日

公式HP：http://www.tenten.co.jp/

今や一口餃子といえばここの餃子を指すといっても過言でない。
なるほど北新地だから成り立つ商売だなと思う。
スナック・ラウンジへの出前はひっきりなしで、まず呑みなおしの酒のアテになる。生のままお土産として持ち帰れば酔っ払ってご帰還したおとうさんの免罪符になる。（高価なお寿司の折り詰めをお土産に持って帰ってもその日の晩に食べないと鮮度は落ちるが、生の餃子なら冷蔵庫に入れておけばOK）８個300〜400円が餃子の価格帯が相場であるが、一口餃子ということで20個と数は多くなるが食材のコストとしては大して変らないが、値段は1000円以上で販売が出来て利益率が高い。柳の下になんとやらで京都祇園の泉門天なんかも同種のビジネスモデルで百貨店・通信販売にと販路を広げている。
味は一口餃子としては王道というかスタンダードな印象です。黒酢が置いてあったのでチャレンジしましたが、普通の酢の方がベターかな。

一口餃子といえば（その３）

どうしても仕事が終わりビールと一口餃子が食べたくなり北新地へ。
今日は火曜日　暇なのか“夜の蝶”が通りへ出てきて客引き。といっても金を持っているように見えないのだろうし、お目当ての客筋でないのか一切客引きに合わずお店に到着！

『兄ちゃん』
住所：大阪市北区曽根崎新地１−６−２
TEL：06−6341−0619
一口餃子（一人前）・ビール（中）：￥1,300．−

YAHOOグルメURL：http://gourmet.yahoo.co.jp/0002092704/0006335240/ktop/

雑居ビルの４階　お店の前になぜか洗濯機。生活感たっぷりの店内。
ここが北新地と言わなければどこにいるかは、まず分からない。
１人前20個の一口餃子と瓶ビール（中）を注文。
出てきました！同じ北新地の「天平」に比べればかなり焼き上がりは、かなり粗雑であるが変な褒め方になるが餡のジャンクな旨さがある。スパイス系の辛さでなく、よく漬かったキムチ・ザーサイ系（？）の辛さがビールによくあいます。

【一口餃子といえば その１〜当Blog】
URL: http://blogs.yahoo.co.jp/mrbluewave/40521977.html

神戸餃子は味噌ダレで（その６）

『餃子専門店　祥雲』
住所：神戸市中央区加納町4−8−19　北上ホテル１階
TEL：[phone]
焼き餃子（にら・しいたけ）　￥380
焼き餃子（きゃべつ）　￥300

グルメWalker　URL: http://www.walkerplus.com/kobe/gourmet/contents/kan_ra171.html

これまた先週のネタでやんす
（〜やんす　という言い回しが古い？！　今は体調がイマイチなのでこういったものはちょっと・・・）
仕事終わりなので軽くビールと餃子と思い、にら・しいたけ・きゃべつとそれぞれ個性のありそうなものを注文。神戸名物　味噌ダレはあるもののいきなりタレに付けるのは無礼と思い、まずは何も付けず一口。餡にそれぞれの下味がついて美味しい。特にしいたけは干し椎茸を使っているのだろう味が濃厚でいいです。無理に味噌ダレで食べる必要もないと思い、３人前全てタレなしで食べました。〆は“あっさりラーメン”スープは既製品の中華スープの素っぽいが、それに蒸し鶏がトッピングされており、その蒸し鶏のタレがインスタントぽいスープと上手くマッチしており意外にイケます。我が家のインスタントラーメンレシピに応用してみよう。

神戸餃子は味噌ダレで（その５）

昨日　神戸で所用があり中華街へ

『元祖ぎょうざ苑』
住所：神戸市中央区栄町通2−8−11
TEL：[phone]
焼き餃子　￥420

YAHOOグルメURL: http://gourmet.yahoo.co.jp/0002424451/P006995/

中華街のなかにある老舗餃子店でいつも行列が出来ていたので、そんなに待たなくても食べれる御用達の「赤萬」に行ってきたが、この日は目先を変えて並んでみる。
餃子は焼き餃子・水餃子の２種類。ビールとの相性を考えて焼き餃子をオーダー。その前に腹こしらえジャジャ麺を食す。キャベツ・もやし・肉味噌の掛かった太めのうどんといったところ。コシのある細めの麺の方がいいかな。肝心の餃子ですが、餡がサクサクなんだけどパサパサ感が否めない。野菜系の甘さは感じることが出来ますが、煮凝りなどのジューシーな味わいを出すものを控えたのか正統派ゆえに下種な旨さがないのが少し残念。